岛柜今年也新出了不少特色的商用冷藏保鲜展示岛柜，商用卧式冷冻展示柜定做，下面让我们来统计一下一般的商用岛柜种类吧：
1.饮料展示柜
饮料展示柜一般是指商用岛柜中用于展示各种饮料的冷冻柜，有的饮料展示柜也叫做风幕柜，常见的有单排放置饮料、双排和三排放置饮料的展示柜之分。
2.鲜肉柜
鲜肉柜是用来冷藏展示鲜肉的岛柜，通过将柜内温度下降至2-8度，减缓鲜肉***活动速度，从而达到延长鲜肉保质期。目前市场上有风冷敞开式的和直冷圆弧玻璃盖的。
根据热力学定律，电冰箱在制冷过程中，冷凝器热量为蒸发器吸收的热量和压缩机运行所产生的部分能量之和，房间温度不能降低反而升高。另外电冰箱长时间开门运行，蒸发器表面易形成很厚的霜层，新型卧式冷冻展示柜定做，压缩机连续运行还会造成过热烧毁，严重影响电冰箱的使用寿命和性能。
商用冰箱、岛柜不能储存***和
由于***和的存放对温度要求较严格，卧式冷冻展示柜定做，家用电冰箱受环境温度和存放食品的多少的影响，箱内温度波动有时较大，不能满足对***存放的温度要求。
注意事项：
一、要注意的切忌强制切断商用岛柜电源，如果强制切断电源，制冷剂有相当高压强情况下又立刻接通电源，高压强造成电动机负载过大，这时启动电流约是正常值的20---30倍。很容易烧毁压缩机，停用岛柜时，应在商用岛柜内温度降到一定温度值，温控器自动切断电源后，才可切断电源，所以商用岛柜的压缩机不能频繁启动。
二、商用岛柜在除霜时，严禁用锐器工具去清理霜冻，以免损伤商用岛柜内表面，因为商用岛柜的内表面与商用岛柜的外壁之间布有冷媒剂的管道，容易受到损坏，导致商用岛柜无法制冷。正确的方法是：首先切断电源，断电时间根据季节和霜冻的厚度而定，大约一半在半小时左右，开始融化流水时，就可以清理了。
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