芜湖商用厨具厂家为您介绍：针对不同的商用厨具，处理异味的方法也是不同的，接下来我们就来说几个常见的商用厨具的异味处理办法。
1. 菜刀腥臭味
菜刀是我们在厨房中使用较多的厨具，不管是杀鱼去鳞片，还是剁鸡肉，饭店厨具厂家，都会用到菜刀，而且只要我们使用，就会使菜刀上留有腥臭味，难以消除。实际上有一个窍门，把姜片擦洗下菜刀，腥臭味道就可以除去，方便简单。
2. 菜板污渍异味
食用醋能够合理清洁异味菜板，将两匙醋与200毫升温开水混合，合肥饭店厨具，随后倒在早已铺好卫生纸的切菜板上置放15分钟，菜板上的污渍则会非常容易消除，异味也会消退，饭店厨具厂家电话，也有一定的抑菌作用。除此之外，菜板使用后应立即冲洗，光照充足时可以放在太阳底下晾干，做到消毒、抑菌作用。
商用厨具厂家为您介绍商用厨房设备***维护的时间和方法
芜湖商用厨具厂家为您介绍商用厨房设备***维护的时间和方法：
1、每月检查一次商用厨房设备的每个连接，插头，插座等应牢固固定。
2、每隔15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁，清洁烤箱中的风扇叶片。定期检查烤箱链条。
3、每15天清洁炉灶及炉灶的污垢。检查燃烧器的开关和安全。
4、每个月检查油锅的机柜是否漏油，并按时清洁以保持其灵敏度。
5、每月检查一次温度控制器的灵敏度，保持清洁。
6、每月检查一次蒸发器内的燃烧器，检查空气和天然汽混合装置，以确保它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞和损坏，并及时更换。
7、每月检查一次制冷设备的传动带，饭店厨具批发，观察其工作周期和温度，及时调整除霜器。检查冰箱门的密封装置，确保冷却效率。
8、每月检查一次洗碗机的喷嘴、盒子和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查调整其工作温度。
9、每天检查厨房用具及设备表面的清洁及使用情况。
各种美食餐厅、饭店和酒店，恒鼎商厨合作过的已经不计其数，不锈钢厨房设备或制作中式菜式、或制作西餐牛排……样样精通，那么饭店厨具设施的操作管理上要遵循什么制度呢?
1、厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；
2、掌握自己所用设备的正确使用方法；
3、不经过厨师长的同意，不得擅自使用厨房设备；
4、定期对自己使用的设备进行维护、***，确保设备的正常使用；
5、下班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并锁好厨房门锁；
6、发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修。
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