大家知道一般的食品检验主要有几大类吗？小编带大家来了解一下
感官检验、理化指标的检验和微生物检验
感官检验包括：颜色、味道、质地、***状态等。
理化指标的检验包括：水分、脂肪、蛋白质、碳水化合物、杂质度、溶解性、残留量、等。
微生物检验包括：大肠、菌落总数、霉菌、致病菌等。
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食品质量安全的检测指标有哪些？下面【河南中测技术检测服务有限公司】就带着我们一起来了解一下。
食品检测指标-酸值酸值（价格）主要反映食品中油的酸败程度。不合格酸价（价格）的主要原因是：原料采购不严格，如过量食用植物油，炒货，坚果和坚果制品，会加速油脂的酸败;生产过程不符合标准，如植物油精炼到位或不精制;储存条件不当，特别是在夏季，由于气候环境影响较大，容易导致食物中脂肪的氧化和酸败。
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检测仪检测鸡蛋中残留
检测仪不仅对鸡蛋中的残留进行检测，同时也可检测养殖过程中使用的兽药或饲料中的含量，从源头上防止含量超标问题，避免造成经济损失。检测仪采用酶联方法，对牛奶、鸡蛋、畜产品、粮油食品、饲料中的残留做快速检测，在各检测部门、农林牧业及养殖业、食品深加工企业、农贸市场等部门都有所应用，对食品的安全进行有效的监控。
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