芜湖商用厨具厂家为您介绍酒店餐饮厨房设备工程如何设计规划才合理有效？
酒店餐饮的厨房设备工程项目是一个巨大而详细的工程，可是对于有着大量商用厨房设备工程经验，掌握了许多大型厨房解决方案，这类厨房设备工程并不是繁杂。
商厨所接任的厨房工程，总能井然有序地进行。这由于我们厨具按照基本的厨房设计理念，商用厨房的设计布局从局部开始，先明确所需要的厨房设备，从一个工作间开始，一步一步深入设计，食堂厨具出售，完成整体布局设计后，再进行调整，使厨房功能更为健全，厨房面积分配更合理。
不锈钢厨具使用的注意事项你们知道吗?
不锈钢厨具设备虽然不容易生锈，可是也不可以长期置放食用盐、醋、生抽等调味品，是因为这种调味品中包括很多电解质，若是置放长时间的话，不锈钢当中不一样的金属材料中因为电解质的作用会组成一个原电池反应，造成化学变化，厨具出售，造成不锈钢也会生锈，甚至可以使危害***健康的元素被分离出来。
1、不可以空锅加热。该类厨具和铁制商品对比，除了导热性能不高以外，酒楼厨具出售，传递热量的时间也较长，如果没放物品就烧便会导致商品表面的物质掉落，退化。
2、清洁时不能用刺激性的化学溶剂去进行清洗。因为同样的，刺激性强的化学溶剂如强酸强碱 等都具备电解质，非常容易和产品起化学反应。
3、禁止用它用来煲中药，由于***里含过多有机成份，尤其是在加热情况下，没法防止不和它产生反应，进而导致***丧失本来实际效果，乃至 甚至严重的情况下还很有可能产生一部分很大的毒。
4、切忌选购劣质的厨具设备，劣质不锈钢厨具设备內部也许存有的金属材料会对***健康产生 危害。选购前必须仔细收看使用说明上的主要参数。
芜湖商用厨具厂家为您介绍厨房排烟系统设计时需要注意哪些地方：
首先，厨房排油烟管道的水平段不适合过长，一般间距不可超出15 m而且要有2%之上的倾斜度，水平尾端设活接头，以方便清除油污。 排风速度按标准不可低于10m/s，防止风力过低使油粘附于排烟道上，接排风罩的立管需设电动风阀。
其次， 厨房排烟系统的主排油烟管道通风面积不可以太小，风速不可以太大。依据工程项目经验，排烟系统主管道内风速不可以超出 15 m/s。不然在运作一个时期之后 (如一年之后 )容易导致排烟系统不顺畅。在厨房油烟净化设备的运作实践中，绝大多数案例都是因排油烟管道通风面积不够造成的不顺畅，大型厨具出售，管道内气体的流速都在15 m/s之上。
第三 ，排油烟管道因为要穿过建筑梁不可以将管道通风面积缩小，不然会增加截面上阻力，导致气流不顺畅。 因此在设计排油烟管道时，应当尽量让截面面积保持不变，这样可以减少截面阻力，确保管道通风通畅 。
第四，排油烟管道在穿过建筑梁或避开其他设备管道时，排油烟管道中的一段不可以低于总体排油烟管道平面。不然在使用一段时间后使管道积满油渍，影响管道的正常通风 。
上面四点是在设计厨房排油烟系统时务必留意的标准，在厨房排油烟控制系统中，必须科学合理地设计 排油烟管道，那样才可以确保管道在运作中充分发挥排烟系统的作用，如果不留意这种标准，会使排油烟管道的排风性、排风阻力增加、甚至无法排除油烟。
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