商用不锈钢厨具有哪些品类?商用不锈钢厨具已全方面渗透到商业厨房的各个角落。
1.炉具灶具系列。酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品,比如单炒单温灶、双炒单温灶、燃气蒸箱等。
2.排烟系统系列。排烟设备是***规定的商用厨房场所必须配备的重要一项,有助于净化空气,减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风机等,以物廉价美的201不锈钢为主。
3.调理设备系列。此类设备在商用厨房中的品种较多、数量也较多,主要有工作台、操作台、水池、置物架、置物柜等。
4.炊事机械系列。此类设备多是一些各种烹饪功能的机械类设备,比如搅拌机、和面机、制冰机、压面机、切片机、咖啡机、烤箱等。
5.制冷保温系列。酒店餐饮行业为了原材料的存放,常常要用到各种型号的冷藏冷冻冰箱/冰柜,常见的有双门、四门、六门等。而制作现烤披萨还会需要带冷藏功能的配料柜,餐厅厨具厂家联系方式,它同样适用于沙拉、汉堡、三明治等轻食料理的备料贮存。
芜湖商用厨具厂家为您介绍餐馆厨房工程需要哪些厨房设备
芜湖商用厨具厂家为您介绍餐馆厨房工程需要哪些厨房设备:
1、餐馆厨房工程之洗涤设备
餐馆厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等,食品垃圾粉碎器等设备。
2、餐馆厨房工程之调理设备
餐馆厨房的调理设备主要包含有橱柜台面,厨具厂家联系方式,整理、切菜、配料、调配的工具和容器,储放架、餐饮车、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。
3、餐馆厨房工程之储藏设备
餐馆厨房的储藏设备分成器皿用具储藏和食品类储藏两类。器皿用具储藏是供厨具、厨具、容器等储存的空间。食品类储藏分成冷冻和非冷储藏两大类,冷冻是根据厨房内的制冷冷藏设备、冻库等保持的。储藏用品是根据各种各样底柜、壁柜、转角柜、智能装饰柜等进行的。
芜湖商用厨具厂家为您介绍选购酒店厨房设备时需要注意的地方:
一、厨房设备的尺寸
要考虑到酒店厨房总面积是多少,买的厨房设备尺寸一定要能装进去,无论是买成品机器设备和去厨具厂订制,酒楼厨具厂家联系方式,一定要留意厨具设备规格尺寸置放的问题。
二、厨房设备符合卫生要求
酒店厨房设备符合卫生的规定,应使用***、耐用、易清理的材料做成,所有转动部件和刀锋需有保护罩保护并有利于拆卸清洁,厨房设备的操作台、工作柜的门也应有利于拆卸清洁,厨房设备表面要求光洁、耐腐蚀、性能稳定等。
三、厨房设备安全性能
酒店厨房设备购买时可查询机器设备边缘、边角是不是有突出锐利扎手的毛边、其焊接处是不是牢固、运转是不是一切正常,有无杂音、内壁是不是用镀锌板或刷漆等等。
四、厨房设备高
买酒店厨房设备较高标准就是指经济合理和品质兼优,务求以经济合理的***价钱 购买***、美观、耐用、多功能的品牌,尽量减少其采购、安裝及使用的花费,尽量挑选耗能低、热效高的机器设备。
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