






大家知道一般的食品检验主要有几大类吗?小编带大家来了解一下
感官检验、理化指标的检验和微生物检验
感官检验包括:颜色、味道、质地、***状态等。
理化指标的检验包括:水分、脂肪、蛋白质、碳水化合物、杂质度、溶解性、残留量、等。
微生物检验包括:大肠、菌落总数、霉菌、致病菌等。
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食品质量检测是指依据物理、化学、生***学的一些基本理论和各种技术,那么食品质量检测都需要检测哪些项目呢?下面【河南中测技术检测服务有限公司】就带着我们一起来了解一下。
理化常规:
水分、灰分、密度、净含量、半纤维素、干燥失重、灼烧残渣、单糖、二糖、低聚糖、多糖、红外鉴别、比旋度、酸价、过氧化值、总碳水化合物、总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维 纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等。
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食品安全检测仪告诉您如何识别糖产品的质量?
1.鼻腔气味:白糖,白糖,冰糖,糖块闻起来有甜味,没有任何异味。红糖和冰糖保留了甘蔗汁的原始风味,尤其是甘蔗的特殊香气。 2.口感:白糖溶于水,无沉淀和絮状物,悬浮物,味道溶液的甜味,无任何异味;舌苔味甘糖,糖浓度高,味道比白甜,糖大;红糖甜而新鲜,带有轻微的糖蜜;冰糖和糖是纯净和甜的,没有异味。 4.用手抚摸:使用干手时,手上不会有糖颗粒,松散,澄清水分含量低,不易更换,易于保存。
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