竹笋-调味竹笋；随着生活水平的提高，手切笋， 软包装调味竹笋等即开即食的方便食品因食用方便、健康美味而备受消费者青睐， 许多生产厂家研发出了油烟笋、辣味笋、玉笋片、酱丁笋、笋蓉等方便产品。调味竹笋的加工工艺一般为:原料→修整清洗→切分→蒸煮护色→冷却→沥干→调味→装袋封口→杀菌→成品。手切笋是鲜嫩可口，口感脆嫩，方便烹饪。
手切笋的做法；如果炒新鲜的竹笋，首先要去除苦涩味。开水下锅，焯水15分钟左右，捞出过冷水，手切笋生产，再用清水浸泡10-12小时左右，期间换水2-3次。袋装竹笋用清水浸泡一会，手切笋***，约10分钟左右，手切笋销售，沥干，切少许葱姜蒜青椒丝，猪肉切丝，锅中倒入适量油，下入肉丝煸炒，至肉丝变色缩小，下入葱姜蒜，炒香，下入笋丝，炒出水汽，炒干，约2-3分钟左右，淋入少许料酒，翻炒几下，加入青椒丝，开始调味：糖，胡椒粉，生抽，盐，翻炒均匀，出锅前淋入适量香油即可。
手切笋怎么做好吃？豆豉手切笋做法，先将笋出水，里脊肉切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味热锅热油，爆香蒜末、豆豉入里脊翻炒2分钟下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。是不是很简单呢？喜欢手切笋的可以联系我们哦！
竹笋。分布于长江流域及南方各地。含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和***B1、B2、C等成分。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食.
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