黄焖鸡酱料批发-源源流香(在线咨询)-黄焖鸡酱料

 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一，黄焖鸡酱料加盟，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

 黄焖鸡米饭用的米饭是采用东北大米为原料，比较讲究的做法是“两过油”，这样做出来的米饭，米粒松散，不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香。

三、加强员工管理

黄焖鸡米饭店属于服务业，就餐时间劳动量较大，所以人员的储备是必要的。为了控制成本，有的店铺不会招聘多余的人员，也就是够用而已。这样做不好的地方是如果员工离职，黄焖鸡酱料，人手就会比较紧张。所以应该考虑必要的人员储备。

四、不能以次充好

有的店铺一开始在餐品品质和服务上都很好。但是有的店家为了提高盈利空间，逐渐降低产品的质量，换成便宜的黄焖鸡酱料，而不考虑顾客的用餐感受。长时间下来，黄焖鸡酱料批发，势必会影响店铺的生意，相当于自毁前程。因此酱料一定要选择手续齐全的正规厂家。

黄焖鸡酱料和水的比例该如何配比呢？

　　1、一般的做法是，使用核新黄焖鸡酱料120ml，纯净水500ml，鸡腿肉1kg，黄焖鸡酱料，香菇、姜片各30g。将酱料和水按比例充分搅拌均匀。

　　2、将鲜鸡腿2斤及水发香菇、姜放入高压锅与料水搅拌一下，盖好锅盖并盖好高压阀。

　　3、点火至高压锅冒气时开始计时，6分钟后关火同时拔掉高压阀。

　　4、锅内气体散尽后将鸡块顺时针搅拌一下后分入砂锅备餐。

　　5、用砂锅进行收汤（需要辣味的直接放入红辣椒），放入青椒后即可出锅。

　　6、收汤的粘稠度以大小泡判断，大泡即可。