黄焖鸡米饭调料配方调料配方;海天香油4500克，海天海鲜酱3000克，海天豆瓣酱2000克，海天金标生抽酱油1500克，伊例家清炖料汁1000克，白砂糖500克，鲍鱼汁500克，劲霸鸡汁300克，太太乐鸡精350克，五香粉50克，做法;全部调味品顺时针方向拌和匀称就能。步骤五：提前准备一只碗，放进一勺豆瓣酱、三勺生抽酱油、一勺酱油、一勺香油、一勺白砂糖，小半碗清水拌和匀称备用。纯正黄焖鸡米饭大料放的非常少的，关键反映的是鸡肉自身的香气和酱香气。大料多得话就会遮住鸡肉自身的香气，一些喊着几十种香辛料对外开放加盟代理或是卖料的全是。
接下来准备酱料，准备好一个盆子，放十克料酒五克，蚝油，鸡粉两克、五克甜面酱十克生抽、两颗老抽、五克香油，Z后把所有的配料搅拌均匀，这样一盘黄焖鸡酱料便做好了。鸡腿块泡了十分钟之后便可以捞出来了，黄焖鸡的酱料，把鸡腿块表面的全B洗掉。准备好一个高压锅，把高压锅放在煤气灶上面开火，黄焖鸡米饭酱料，把已经洗好了的鸡腿放到锅里去，接着放姜和蒜，再把调制好的酱料放进去，接着倒清水，清水盖住鸡腿。接下来，盖上锅盖用小火慢慢地炖五分钟。
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