饮料柜的制冷方式一般分直冷和风冷。
直冷是机器直接制冷。优点是价格相对比较便宜，耗电量没那么大，立式可乐饮料柜价格，可以使用的容积也较大，保鲜保湿功能好；缺点是非常容易结霜，且去除也不方便，制冷效果也不均匀。
风冷是以空气作为媒介，将冷气带入。优点是不易结霜，制冷效果比较均匀。缺点是如果直接把食物放入饮料柜保鲜，容易风干脱水。不过在存放食物之前，在表层包裹一层保鲜膜就可以有效解决脱水现象。
有的饮料柜、冰箱还会听到轻微的吹风似的声音，这是饮料柜、冰箱蒸发器小风扇运转时吹冷风的声音。这两种声音是饮料柜、冰箱在正常工作时必须要发出的声音。 ６．当夏天温度高、湿度大的时候，那些无防露装置的饮料柜、冰箱门周围或饮料柜、冰箱两侧会有水滴出现，就像水汽凝结在凉茶杯壁上，这种现象俗称“淌汗”，是一种正常现象，一旦天气变干燥，这种现象也就会随之消失。但要注意，饮料柜、冰箱出现“淌汗”现象时，立式可乐饮料柜，要及时用柔软的布擦拭干净，尽可能使饮料柜、冰箱保持干燥，否则水汽长时间附着在饮料柜、冰箱表面会腐蚀箱体的漆面，影响美观。
饮料柜、冰箱工作时，用手摸一下外壳，感觉很烫手，尤其在环境温度较高的夏天更是如此，有时表面温度高达80℃-90℃，立式可乐饮料柜厂，这是由于压缩机连续高速运转所产生的热量所引起的，同时，冷凝器表面的温度也可达到50℃-60℃（盛夏还要高一些），这是因为制冷系统在进行热交换。这些都是正常现象。间冷式饮料柜、冰箱（又称无霜饮料柜、冰箱）有时会发出一种轻微的滴答声，这是化霜定时继电器转动时所发出的声音。
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