月饼的保存
月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,池州月饼团购,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油 脂氧化。
月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。
月饼包装做了月饼盒是否还要手提袋,一般和你的本地化策略有关系。
在任何一个地方的食品市场中,都有两种人,一种是打一换一个地方的游商,还有一种就是精耕本地的坐商,这两种性质就决定了他们月饼包装是否需要月饼盒和手提袋,很大一部分游商特别是针对传统集市的那种,当你买了月饼,几天过后,人根本就都找不到了,他们根本就没有好好做产品的意识,所以这些人一般来说,不会做月饼盒和手提袋;而本地的坐商则不一样,由于有店名、品牌在当地,他们会丰富自己的产品线,爱惜自己的品牌度,那么他们也会想尽办法,去做提高自己产品度的事情,所以在他们看来月饼盒和手提袋是提高自身度非常好的方法。
月饼的保存
月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多,中秋月饼团购公司,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭,月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏,存放在竹篮里,在上面加盖一张干净纸,然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼,中秋团购月饼,应将盒盖打开,使其通风.另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化酸败. 中秋月饼是应时食品,宜现产、现销和现买、现吃,不宜放过久,才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。
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