追肥在樱桃树生长期进行，分土壤追肥和叶面喷肥两种方式.土壤追肥是主要方式，可追两次:一次是在开花前，对盛果期大树可追施复合肥1.5~2.5公斤，樱桃苗，或人粪尿30公斤，新品樱桃树苗，也可施尿素1.0公斤，开沟追施，施后浇水，这次追肥可促进开花和展叶，提高坐果率，加速果实的增长;第二次追肥在樱桃采果以后，这时是花芽分化期，又是开花结果后，树体营养需要补充的时期，每棵可施腐熟的人粪尿60~70公斤，或复合肥2公斤.以上施肥方法，可穴施，开沟施或随浇水灌入树下根际区.根外追肥效果快，对果实生长期短的甜樱桃是很有必要的，也是土壤追肥的一种补充.根外追肥集中在开花后到果实成熟前这一段时期，对提高坐果率，美早樱桃苗，增加产量，提很有用.
大樱桃苗的根系非常浅，一般只分布在5-30厘米的土层中，主根不发达，主要由侧根向斜侧方向发展。大樱桃苗的根系虽浅但叶片较大，不断地蒸腾水分，如果不及时补充水分，叶片就会发生萎焉，所以又有樱桃不离水的说法。
大樱桃苗喜温喜光，生长于山坡阳处或沟边，适宜在海拔300~600米，北纬33-39度左右栽培种植.大樱桃苗怕涝怕旱，适合于年平均气温10-13摄氏度以上，早春气温变化不剧烈，夏季凉爽干燥，雨量适中，光照充足地区栽培。
中国樱桃原产于我国，萨米脱樱桃苗，已有2500--3000年的栽培历史。1965年从战国时期的古墓中发掘出樱桃种子，据鉴定认为是中国樱桃。西汉《尔雅》记载:“楔荆”就是中国樱桃。东汉《四民月令》有“羞以含桃，先荐寝庙”的记载。据《说文》考，“含桃”，即莺桃，莺鸟所食，又各含桃。到北魏贾思勰的《齐民要术》中对樱桃的栽培有了详细记述:“二月初，山中取栽;阳中者，还种阳地;阴中者，还种阴地”。这说明劳动人民已掌握了较高的栽培技术。
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