通常所说的食品检测机构，一般指的是商业性质的第三方检测公司，这些机构的客户往往也都是从事食品相关行业的公司，通过合作的方式来开展业务，提供准确又快速的检测服务，还可以为管理部门的检查提供可靠的依据。
在早期的时候，食品检测方面的工作往往都是由官fang机构承担，但由于出口以及内销的需求量都在迅速增长，所以商业性的食品检测机构开始发展起来，也确实满足了企业的实际需要。由于国外这方面业务发展比较早，所以在开始的时候，国外的大型检测机构确实占有非常大的优势。不过从目前的情况来看，国内已经发展起了多家拥有很强实力，同时信誉度也非常高的检测机构，他们开始占领更大的市场，由于更熟悉国内的环境以及相应的监管方案，所以很多食品企业都更愿意与这样的国内机构合作，事实上也降低了很多食品企业的负担。
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在现代的食品检测技术当中，还有一类比较方便使用的***盒或者试纸，从原理上也是通过化学方法来进行检测，保化品检测公司，但不需要繁琐的步骤，也不需要操作人员有严格的资质，普通人参照说明书或者进行简单培训就能使用，而且结果也十分可靠。例如用来检测大肠gan菌或者沙门氏菌的试纸，采用无菌密封包装，只需要在现场打开包装简单涂抹，然后再直接封存，一天之后就可以从试纸的变化看出结果，比常规实验手段要快得多。
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