三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制，每100kg肉加3号混合盐（精盐91.65%、砂糖8%、亚硝i酸钠0.35%）2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分搅拌均匀，在0~4℃冷库中腌制48~72h，三聚磷酸钠厂家，效果良好。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧，在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度。
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三聚磷酸钠实验室制法：
（1）由磷酸氢二钠和磷酸二氢钠混合加热至110℃脱水，三聚磷酸钠销售，继续加热至540～580℃脱水，天津三聚磷酸钠，可制Ⅰ型三聚磷酸钠。
（2）用与（1）相同的原料，在带盖的铂皿中，在低于400℃的温度下脱水，可制得Ⅱ型三聚磷酸钠。
三聚磷酸钠用作洗涤剂助剂，也可用于石油、冶金、采i矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的辅助剂，用于肥皂增效剂和防止皂油析出和结霜。润滑油和脂肪有很强的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软化剂制革代理人。染色助剂。在油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中，三聚磷酸钠供应，准备悬浮时制造分散剂。钻井泥浆分散剂造纸工业被用作防油剂。食品工业中用于罐头、果汁饮料、乳制品、豆浆等的质量改良剂、保水剂。主要是软化火腿罐头，在潜头i痛造林中软化豆皮，可用作软化剂和增稠剂。
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