食堂厨具哪家好-宣城食堂厨具-芜湖鑫环厨具公司

1、忌存储过酸的食物

不锈钢商用厨具不适合盛装白米醋、老陈醋、酸碱性液体等，食堂厨具哪家好，由于这种原材料中的电解质能与不锈钢中的化学元素起繁杂的"电化学反应"，使在其中元素过多溶解析出。

2、铝锅忌长期盛饭菜

铝的物理性质十分活泼，在气体里非常容易氧化转化成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶解于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也可以毁坏氧化铝。 假如将汤、菜长期放到铝质器皿里，不但会损坏金属铝，并且汤类里会溶进较多的铝分子。这种铝分子和食材产生化学反应，转化成铝的化合物。

3、塑料食具忌盛油脂类物品

塑胶餐具使用的忌讳：忌盛装食材太久，每一次用完以后应该马上清洗放好。忌盛油脂类物品。 由于塑胶餐具防油能力较弱，易为油脂污染。 忌放鲜鱼。 因为塑胶餐具吸收味道的特性强，放活鱼后则腥臭味难以除去。忌盛开水。塑胶食具备不耐热的缺点，忌装用沸水或开水泡烫。

4、忌不锈钢或铁锅熬中药

因***中带有多种多样碱及其各种生***合物，特别是在加热情况下，会与不锈钢或铁产生多种多样化学反应，食堂厨具生产厂家，或使***失效，乃至产生一定毒性。

5、不宜空烧

由于不锈钢较铁、金属铝传热系数低，导热较慢，空烧会导致厨具表面镀铬层老化、脱落。

酒店餐饮的厨房设备工程项目是一个巨大而详细的工程，可是对于有着大量商用厨房设备工程经验，掌握了许多大型厨房解决方案，这类厨房设备工程并不是繁杂。

商厨所接任的厨房工程，总能井然有序地进行。这由于我们厨具按照基本的厨房设计理念，商用厨房的设计布局从局部开始，食堂厨具厂家，先明确所需要的厨房设备，从一个工作间开始，一步一步深入设计，完成整体布局设计后，再进行调整，使厨房功能更为健全，厨房面积分配更合理。

许多家庭都会用到不锈钢厨具，因为它相对于陶瓷类餐具要结实很多。可是用久了之后，就会失去当初漂亮的光泽，丢掉太可惜，继续用又不放心，怎么办呢？小编告你一个清洗不锈钢厨具的妙招：

1.挤满1瓶盖的洗洁精，再将瓶盖中的洗洁精倒入空杯子中。

2.倒2瓶盖的番茄酱，宣城食堂厨具，然后再将瓶盖中的番茄酱倒入装有洗洁精的杯子。

3.紧接着舀3瓶盖的清水倒入杯子中。

4.将杯中注入物搅拌均匀，涂抹在餐具上，浸泡10分钟。

5.再用刷子去刷，蕞后用清水冲洗干净就OK啦。

原因：番茄酱中的醋酸成分会和金属发生化学反应，使得不锈钢锅具变得光亮如新。

温馨提示：这个方法同样适用于很脏很黑的其他材质的厨具哦。