从排烟效果来看，选择下排烟和自净化的效果是好、的，其次是上排烟。上排烟的方式***要比下排烟稍节省一点，但是产生的油烟从烤炉被吸到排烟风罩的过程中，会有少量油烟跑到餐厅。而下排烟和自净化的方式，油烟在从烤炉飘到空中之前就已经被吸走了，所以效果更好一些。常见的排烟方式有上排烟、下排烟和自净化。上排烟烧烤桌就是在天花板上铺设管道，安徽排烟管道，室外接风机，烤肉店下排烟管道，将烤肉产生的油烟排到室外。
所以如果排烟不畅的话，可以检查一下油烟机电机功率是否达到了500m3/h，通风排烟管道，如果不是请及时更换。检查厨房门窗，油烟机工作时，窗户没有打开，空气不能对流，油烟也会排不出。
减少油烟的设计：买一台吸排效果好的油烟机吸排效果并不是风量越大就越好哦，风量还需要考虑风压。油烟机的实际排量与出风管以及公共烟道情况紧密相关，所以一味增大吸油烟机的风量对实际效果并没有提升，我们更应该看有效风量、有效排量以及可视的吸油烟效果。
不同油烟机的安装位置 油烟机按照安装位置可分为顶吸式、侧吸式、下吸式三类，分别位于灶台的上方，侧方和下方。安装于下方的下吸式油烟机由于比较少见，且安装比较简单，安装排烟管道，我们这里就不多讲。而主要讲顶吸式和侧吸式两种油烟机相对于灶台的位置。 顶吸式油烟机考虑到操作方便性与吸烟效果，其距离灶台的高度一般在65-75cm间;而侧吸式油烟机底部距离灶台距离可以更近，一般在35-45cm间。 顶吸式和侧吸式油烟机都应水平安装于灶具正上方，油烟机的垂直中轴线应该与灶具线重叠
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