企业资质

淄博源源流香食品有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:招商代理
所在地区:山东 淄博
联系卖家:经理
手机号码:15092305827
公司官网:www.51yylx.com
企业地址:山东省淄博市淄川经济开发区
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

淄博源源流香食品有限公司是一家集生产加工、科研、营销为一体的现代化企业,拥有不错的产品开发、生产、科研能力。拥有管理**以及生产设备,确保了产品的质量和品质,已发展成为生产调味品的大型企业。我公司生产的黄焖鸡酱料、老碗面酱料、微生物指标均符合**有关部门的相关标准要求,具有食品生产许可证(sc),其......

黄焖鸡酱料加盟-黄焖鸡酱料-源源流香(查看)

产品编号:1000000000008131028                    更新时间:2022-02-13
价格: 来电议定
淄博源源流香食品有限公司

淄博源源流香食品有限公司

  • 主营业务:黄焖鸡酱料,老碗面酱料
  • 公司官网:www.51yylx.com
  • 公司地址:山东省淄博市淄川经济开发区

联系人名片:

经理 15092305827

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产品详情










黄焖鸡有三绝:

一品汤,汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷。

二品肉,成品靓丽、肉质滑嫩。

三品米,香气浓郁、劲道有韧劲。

知识点

3斤鸡肉加酱240克左右,酱汁根据地域差异,酱料的甜咸度不一样,根据实际情况灵活调整。

制作黄焖鸡酱料需要注意的地方有3点:

、黄焖鸡酱料配比要正确,这样做出来才能香味浓郁;

第二、加高压锅焖制,黄焖鸡酱料厂家,更能节省烹饪时间,达到口感滋糯,鸡肉滑嫩;

第三、后在收汁粘稠使成菜达到味道醇厚;

第四、喜欢吃辣的,在压制鸡肉的时候加入适量的干辣椒和花椒。







那么到底是什么酱料,让黄焖鸡瞬间呢?下面让我为大家揭秘。

  原料:

  食用盐25g    白糖50g

  十三香粉3g  粉3g(调色的作用)

  蚝油50g  甜面酱30g(增加酱香和醇厚的口感)

  生抽130毫升  料酒50毫升(去腥增香)

  老抽或者糖色10毫升(上色用)  高汤200毫升(不放高汤的化,黄焖鸡酱料,可用鸡精、味精替代)

  具体步骤:

  1.将全部原料倒进锅里熬煮,让水分蒸发,汤汁浓缩,变得粘稠。整个过程中,切记不要将火开的太大,黄焖鸡酱料加盟,而且熬至期间要不断的用炒勺搅动,防止粘锅和糊底。等到后酱汁变浓稠的时候,酱料就做好了。就是这个酱汁,帮助黄焖鸡在这么短的时间内,开遍。而且容易存放,自己做一小瓶,不加防腐剂的情况下,放冰箱里存上一两个月也没问题。

  用这个酱料来做黄焖鸡,简直是太方便了,加盟广告里说1天包教包会,其实1小时就够了。

  2.锅中放少许油,炒香葱姜蒜,放入焯过水的鸡块、胡萝卜等配料,加入酱汁和适量的水。中火煮30分钟左右,水快干了就可以出锅了。也有的商家为了节省时间直接使用高压锅来焖,但是没有用慢炖的入味,大家可以根据实际情况选择。

  比例的话,大概一个鸡腿放15g的酱汁,半只鸡用50g的酱汁,可以根据自己的口味可以适当增减。






黄焖鸡加盟了解——加盟黄焖鸡米饭项目怎么样?黄焖鸡米饭加盟费是多少?,黄焖鸡的酱料, 黄焖鸡米饭秉承古老的鲁菜精髓加入现艺制成的味道美的黄焖鸡,加盟店一经开业,黄焖鸡米饭店门前门庭若市, 所推出的菜品继承了其家族的传统制作工业,传承了老济南的饮食风味。

菜品不注重色,香,味,形,在老风味不便的前提下,又融入了现代元素,使其菜色具特色,收到消费者的。 不大的店面,摆着七八张长桌,经营的产品也很简单,一种主食,一种菜肴,是这样不太起眼的小饭馆,没到饭点便人满为,不少顾客都是一而再再而三的光顾,其中的,则是一道名叫"黄焖鸡"的菜肴。






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