不锈钢厨具使用禁忌：
1.忌贮存过酸的食物
不锈钢餐具不宜长时间盛盐、酱油、菜汤等，也不宜长时间盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使***溶解释出。
2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤
如碱水、苏打等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，芜湖厨具厂家，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出***元素。
3.忌煮煎***
因为***成分复杂，大都含有多种生物、有机酸。在加热时，易与不锈钢中某些成分起化学反应，使效果下降。
4.不宜空烧
因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。
5.劣质的不要购买
因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，可能含有多种******健康的***元素，尤其是铅、铝和镉等。
不锈钢厨具的加热注意方法
不锈钢厨具的加热注意方法：
不锈钢锅具的清洗：不建议用钢刷去刷，也不建议用去污粉和盐等颗粒大的晶体去摩擦。尤其是高抛光亮面的不锈钢锅具，擦过一次你就发现，锅是干净了，但是那抛光面也毁了。还有些影响不锈钢锅具***的不容忽视的因素，也需要提请注意：
1、每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，大型厨具厂家，建议用温水清洗;
2、不可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。
3、不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂粉、次氧酸钠等进行清洗。
商用厨具厂家为您介绍：单位食堂洗碗机在使用时应当注意
一次使用商用洗碗机前要仔细的阅读说明书，了解洗碗机的各个组件及基本的使用方法.这一点对洗碗机的人来说是非常重要的一步。由于洗碗机的工作功率比较大(家用洗碗机的功率通常在700--1200瓦左右)，所以在使用前要确认电源已经插实、并且地线连接良好。
洗碗机要放置在水平、稳定的平面之上，尤其要注意洗碗机上不要长期放置重物。保证给水、排水管的畅通。每隔一段时间(推荐10天左右)对洗碗机的过滤器进行一次全方面的清洁。保证洗碗机工作时可以获得足够的水压。将用过的餐具放入洗碗机清洗之前，应先将餐具中的食物残渣清理干净，家用厨具厂家，以防堵塞过滤器。将温度控制在60度左右就可以了，过高的温度不但对洗涤效果没有太大帮助，还会使一些耐温性能差的餐具变形，不锈钢厨具厂家，长期不使用商用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外清洁一下，之后完全阴干，再做收纳。
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