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步骤6100ml的温水加3g酵母粉,搅匀,步骤7酵母水慢慢加入面粉中,边加边拌,拌好后把面放到案板上,揉上劲儿(大概揉个十来分钟,揉的面团越光,越上劲,成品效果越好)。步骤8揉好的面团,用保鲜膜盖上,醒十分钟。步骤9十分钟后面团已经有点微微发酵。步骤10然后把面团下成15克每个的小剂子。步骤11揉光揉匀后用保鲜膜盖上,安阳煎包机器多少钱一台,防止干裂。
水煎包的做法。水煎包一般是将面团发酵好后揉面排气后直接包牛肉馅或韭菜馅,包成包子形态之后会二次静置醒发至更大,之后再起锅加少许油晃锅铺满,下入包子馅煎一会儿定型,同时调一份加了小苏打和盐的面粉兑淀粉水,加盖焖煎至面水起酥发脆,然后一起翻个面继续煎一次至两面金黄熟透即可出锅食用。通过以上具体做法对比可以发现,生煎包和水煎包区别在于3点:
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