如果经营的是粤菜、咖啡店这种油烟量很小的餐馆，则可以选择净化率90%左右的油烟净化器。 灶头数量。净化效率。餐饮业油烟净化器的型号齐全，从4000风量到60000风量，净化率有80%、90%、95%、98%4种完全不同的型号，根据餐厅、食堂油烟排放是高空还是低空的不同，进行针对性选型。这里需要注意的是：连锁餐厅饭店跟平常的小餐馆相比还是有区别
并不一定选择净化率快的油烟净化器才能通过环保检查。选择什么净化率的油烟净化器能够通过环保检测，主要跟两个因素有关系，一个是油烟排放是高空还是低空，另一个是处理油烟量的大小（主要取决于菜系）。高净化率的油烟净化器确实价格比一般的油烟净化器昂贵，同一间厂家，一样的处理容量，效率快和低效率的产品的销售价格甚至可以达到5倍以上。
有质量好的如天珑油烟净化器可以达到98%以上，净化效率好的油烟净化器基本可以做到目测没有烟的程度。抽油烟机风量相对于油烟净化器来说不算大，一般1-2个炉灶的家庭厨房可以轻松过来；而油烟净化器从4000风量到32000风量都有，餐厅油烟净化器，针对的是大型多人厨房或场所，功率相对较高。一般的家用抽油烟机体积不算大，一个人可以轻松搬动安装；
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