四千多年后，说成在2005年，考古学 学者们在被称作“中国庞贝”的青海省喇家村内，发觉了外露在岩石层中长款约50公分、宽约3mm的果蔬面条。 但是在那时候它的名称很有可能还不叫“果蔬面条”。 在中国，的果蔬面条被称为“饼”或“汤饼”。1400年前的《齐民要术》初次记录了制做果蔬面条的“ 水引馎饦法”—— “挼（ruó）如箸大，一尺一断，盘中盛浸水，上海果蔬面条生产厂家，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。” “挼如大指许，二寸一断，著水槽中浸，宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。” 简易而言，成品果蔬面条生产厂家，“水引面”是将弄成木筷大小的果蔬面条，掐成一尺状，浸水以后，在沸锅的蒸气上拿手迅速捏 成扁条形入锅，营养果蔬面条生产厂家，煮开起锅浇上老母鸡汤。
整体看来，现阶段全部果蔬面条产业链仍处于调整期，与完善产业链对比仍有十分的差别。存有产业链市场集中度低、区域发展不平衡、监管管理方法尚需标准、技术革新亟需提升等。因为一部分果蔬面条公司的工艺及流动资金要求低，造成领域内市场竞争不标准；因为大部***规模偏小，营运能力低；造成行业发展的源动力不够；因为销售市场选购工作能力牵制，有一些机械设备厂欠缺自主创新热情；因为欠缺现代信息技术和品牌推广的营销推广办理手续自主创新，造成业内内效仿猖狂。
果蔬面条特点 果蔬面条特点为不沾锅、不浑汤、不破条，识别方法如下所示： （1）表面：好果蔬面条包裝紧，两边齐整，竖提起來不掉碎条； （2）闻味：抽出来两根果蔬面条，或在果蔬面条的一端用鼻部闻一下，若有芬芳的全麦面粉味，而无异味或 怪味、臭味，就表明是好果蔬面条。 （3）试筋力：好的面，拿手捏着一根果蔬面条的两边，轻轻地弯折，其弧度做到5cm之上。
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