柏杨豆干在整个制作过程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何***，奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。是制豆腐业中的一绝。柏杨豆干色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。经质量技术监督、卫生防疫等部门检验，产品符合，内含丰富蛋白质、多种及钙、锌、钠、硒等多种微量元素，保质期可达8个月以上，有“固体豆浆”之美称。柏杨豆干是地方特色很强的产品，其他地方很难。
选购方法1. 在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。2. 对于用真空袋保存的豆制品，卤汁豆腐干做法，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。3. 留意真***装是否出现漏气现象或抽取不现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。适合人群一般人皆可食用。适用量每餐30克左右。
1.把买来豆腐切成小块。2.小锅里面倒些油，两面煎一下，煎的时候要小心一些，当心不要被油溅到。两面有点黄的时候夹起来，卤汁豆腐干大包，晾晾油。3.煎好的豆腐干都放在另一个锅里面。4.加上卤水汁，糖，和水，卤汁豆腐干五香，水面没过豆腐干即可，煮开。5.收干水，剩一点点浓汁的时候起锅，芜湖卤汁豆腐干，要小心不要烧焦了，味道好极了卤汁豆腐干采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。
芜湖卤汁豆腐干-卤汁豆腐干大包-杏花楼食品(推荐商家)由苏州市杏花楼食品厂提供。苏州市杏花楼食品厂位于苏州高新区崇山路226号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前杏花楼食品在饼干糕点中享有良好的声誉。杏花楼食品取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。杏花楼食品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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1.把买来豆腐切成小块。2.小锅里面倒些油，两面煎一下，煎的时候要小心一些，当心不要被油溅到。两面有点黄的时候夹起来，卤汁豆腐干大包，晾晾油。3.煎好的豆腐干都放在另一个锅里面。4.加上卤水汁，糖，和水，卤汁豆腐干五香，水面没过豆腐干即可，煮开。5.收干水，剩一点点浓汁的时候起锅，芜湖卤汁豆腐干，要小心不要烧焦了，味道好极了卤汁豆腐干采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。
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