电加热方式简单，保定立式双缸电炸炉，只要接上电源就可以使用，但其主要缺点是：
(1) 交换温度高，即电加热管的表面温度超过300度，对煎炸油***强烈
(2) 产品进入油炸机后，煎炸油的温度下降明显，即“批”产品往往是次品
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简单说一下：应该说，人人都会承认麦当劳的麦乐鸡是油炸产品的代表，他们的加工方式无论从能效、质量、成本等各方面都可以认为是***的。而我国的煎炸类鸡肉工业化大生产，仅仅不到二十年的时间，因此仍然存在着很多的误区和需要改进提高的地方。
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油炸休闲食品具有降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，立式双缸电炸炉图片，油炸机而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。博奥厨业始终致力于立式双缸电炸炉的研发、生产和销售，欢迎新老客户莅临选购。
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