无锡市星源食品厂(图)-调味油制造-安徽调味油

随着人们人均收入水平的提高，在饮食要求上也越来越精，消费者将更看重调味品的口味、质量而不是价格，调味油厂，同时在烹饪方式上使用不同调味品的细分意识也在增强。因此市面上调味品的细分程度不断增加，单酱油来讲就有生抽、老抽、鲜味酱油、蒸鱼豉油等，它们有着各自擅长用途，如鲜味酱油用于点蘸、凉拌;老抽用于红烧;蒸鱼豉油用于蒸鱼。近几年各家庭有2瓶以上酱油的比例在不断提高，这类酱油增长速度快，而风味较差价格低廉的普通酱油的消费群体在逐渐萎缩。

消费者对调味品购买力增强，价格接受度在不断提升，所以产品也在日益向中高1端化方向发展。中高1档调味品市场容量将进一步扩大，调味品价格也将继续上涨。海天味业已以中高1端调味品抢占了国际高1端市场，近两年出口额均保持30左右的增长速度。

1、生姜

生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、温肺止1咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半1夏、天南1星等药1物中1毒有解d作用.对于夏季易患的外感风1寒、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症状都有很好的缓解作用.

现代女性常常在空调办公室中上班，平时多喝姜汤，可增进血行，调味油制造，驱散寒邪.

2、食醋

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上***多种病菌的生长和繁殖.

所以，在夏季病毒类***流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”.

　怎么分辨酱油是由纯豆酿造的还是化学制造的？除了挑选老牌、名p产品及看包装标识外，还有一个判别方法：将酱油摇动时，察看其泡沫的细致度，较绵密者就是酿造酱油，泡沫较大者是化学合成制造的，另外，酿造酱油开瓶时会有浓郁的酒香，化学酱油则没有。

　　对于防腐剂，一般人皆避而远之。根据统计，半数酱油都含有防腐剂。如果合法且正确使用，防腐剂对***是有利无害。酱油中若不添加防腐剂或酒精度不够，不但容易发霉，更可能造成细j生长，调味油批发，危害***健康。因此，建议你把酱油放在低温、不被直接曝露于日晒的地方，甚至可以放冰箱冷藏，才不会发霉或褐变。***在《食品添加剂使用范围及标准》中，安徽调味油，规定了酱油防腐剂的用量标准，所以购买酱油时，应注意看包装上是否有添加剂符合的标志。