牛排分类
TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又称FILLET（菲力），潜江饭店酒店牛排羊排烤炉，是牛脊上嫩的肉，几乎不含肥膘，饭店酒店烤炉烤箱型号齐全，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
T－BONE（T骨牛排），呈T字型，饭店酒店牛排羊排烤炉批发，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
放牛排，当炉膛温度上升到100多度至200度或者300度或者更高温度的时候，这个时候可以将事先腌制好的牛排一份一份用夹子放到烤架烤盘上面，放牛排的时候当然是将机器门打开，把烤架上面的烤盘抽出来，当然在放牛扒的时候可以在烤盘上刷上一层薄薄的食用油，通常是先将牛排放烤架烤盘的上面一层，饭店酒店牛排羊排烤炉厂家，上面一层放满后再放下面一层。
果木牛扒的特点：
1：外观钢板304材质，厚度足
2：耐高温混凝土厚度12cm
3：烘烤炉膛圆弧加圆柱型
4：耐高温层耐火水泥火山石火山球都是进口材料
5：质保2年，终身维护！
果木牛排炉的优势。
1.圆弧加圆柱型构造，具备高温回火原理，很好的控制明火和火星不能出炉膛，安全性高
2.温度高可以达到900摄氏度
3.采用不锈钢304材质，不锈钢板的厚度达到1.5到2.0的厚度
4.方便排烟，有直排烟和90度后拐排烟
5.果木牛排炉下面有四个可移动带刹车的脚轮，方便运输和移动
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