可用于生产***C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得***C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能，可以代替甘油，应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。以山梨醇和为原料，可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和***改良剂。在工业中，山梨醇批发，山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是的。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。
山梨糖醇别名山梨醇，英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，是蔷薇科植物的主要光合作用产物。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近，作为甜味剂使用不会引起。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，山梨醇价格，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。
山梨醇又被称为梨糖醇，是一种有着广泛用途的化工原料。在食品、和化学工业等行业都有极为广泛的应用。 山梨醇在食品中可以作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时其本身也具有多元醇的低热值、低糖、防等营养优势，福建山梨醇，可以脑水肿及。也对于心功能正常的水肿少尿等患者由较好的作用效果。在工业中，山梨醇可用于司盘、吐温等表面活性剂的生产、聚醚生产和塑料助剂生产等。 山梨醇因为具有其的功能多样性以及在各行各业中使用的广泛性，在现在以及未来的食品加工，工业生产，山梨醇厂家，行业中都起到了非常重要的作用，相信在以后的社会中山梨醇会更加广泛的出现在各行各业之中，山梨醇也会有更多的发展潜力和更突出的贡献。
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