




单饼是和河南、江苏苏北和安徽皖北的一种特色传统面食,类似煎饼又和煎饼不同。随着单饼机的出现,大大缩减了人工提高了产量,单饼机简单又实用。
单饼机可以烙出不同种类的食物,具有多功能,用起来方便快捷、可以改善工作环境,减低火灾可能性,减少工场油烟,提高产品质量、没有黑底和油腻,在对食物的色泽和口感方面有很大进步、容易脱模不粘锅,可以减少生产成本。、
单饼在制作的过程中有很多需要注意的地方。烙馍时单饼机的火大小须合适,也要准确的把握翻馍的时间,否则就容易糊。随着社会的不断进步,这个手艺也在逐渐失传,单饼机既简单又容易掌握火候。
起源于楚汉争霸时期的下相(今宿迁,项羽故里)和彭城(今徐州)一带,当时家乡的老百姓为了让兵不,作战勇敢的项羽***无,悟出了做法简单,适宜保存,圆单饼机,既可单独食用又能卷菜而吃的圆圆的薄饼,因其单薄,长久不变质而深受喜爱,渐渐的“单饼”这个名字被叫了起来。更有北宋抗金英雄赵立,率队途径淮阴(今淮安)时,受到了当地百姓的热烈欢迎,百姓用传统的单饼卷着茶馓送给士兵吃,以表爱戴。
单饼机操作简单,成型效果好口感劲道。机器节能环保,是通过电自热成型。简化了手工单饼的诸多工艺。
单饼机使用不锈钢制作的,这款的设计不但让机器更加的有档次,而且也延长了机器的使用寿命,并且保证了卫生系数,使得生产出来的单饼达到了食品卫生的标准,是一款生产单饼效率非常高的机器。
这款机器工作一小时的产量可以相当于8个人工作一小时的产量,节省了更多的劳动力和制作时间,而且在使用的时候非常的简单,没有经验的人士也是可以操作的。
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