生物发酵料因其具有诸多优点，已然成为后时代饲料行业应用及研发热点。生物发酵料是指在人为可控的条件下，以植物农副产品为主要原料，通过一种或多种有益复合微生物发酵作用，使饲料中富含益生菌菌体、代谢产物、有机酸、活性酶类、肽及可溶性多肽等小分子物质，同时消除饲料中抗营养因子，具有促生长维持动物健康的作用，是一种无作用的生物饲料。
微生物发酵能分泌产生多种蛋白酶类有效降解饲料原料抗营养因子（球蛋白、β-伴球蛋白、水苏糖和棉籽糖）等，从而提高饲料营养价值。如发酵豆粕能完全去除豆粕中的抗原蛋白和不良寡糖等抗营养因子。
产生风味物质，提高饲料适口性、动物采食量：微生物发酵产生多种的风味物质，具有发酵香味，因此生物发酵料能增强饲料的诱食性，提高饲料适口性和动物采食量。
辣椒粕是安全、***、wu***的天然原料，在畜牧业中进行合理使用，辣椒粕不仅可以很好地代替部分蛋白质饲料，还能发挥其改善肉蛋品质，提高生产性能、提 高抗应激能 力、健胃、助消化、杀菌、提高抗病能力等作用，同 时，降低饲养成本，完全符合当前人类所追寻的健康、安全、绿 色的理念，为养殖业“与粮之争”的饲料资源需求利用开辟一条广阔的途径。
