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串串香

      乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、品牌推广、招商合作、***合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。自成一体的SOP标准流程化管理。使牛华绿缘麻辣烫在生产出品上品质始终保持如一，在创新优化上始终走在餐饮前沿。

    串串香火锅加工工艺原材料：鸡骨架1斤、鸭框架1斤、猪大骨2斤、生姜片30克、麻椒10克、胡椒粉5克 四川串串香加盟，遂宁串串香招商，制做步骤：1、猪大骨、鸡骨架、鸭架放入锅内，加水煮沸，去鲜血待用。2、锅内放入10斤水（水需一次加满），放入汆焯水的猪大骨，鸡骨架、鸭架，放入生姜片、麻椒、胡椒粉、大火烧开，转小火烤2钟头上下。乐山串串香加盟，熬煮全过程中不必加水以维持原汁原味（若一定须加水要加温沸水）煮时泥渣要捞除。熬好的大骨汤，撇掉漂油隔热保温待用，或用以前煮沸（有利于调汤的情况下溶化调味品）。

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视频作者：乐山市五通桥绿缘麻辣烫

串串香火锅的作法二 

    串串香火锅的作法二食物：八角、良姜、麻椒、辣椒干、***、茯苓、***、八角茴香、白豆蔻、米酒、生抽酱油、白砂糖、食用盐、洞子李毛肚火锅火锅底料、白熟芝麻、大骨棒一个、葱、姜、蒜、花菜、藕、杏鲍菇、土豆块、豆、豆腐泡、豆腐皮、虾丸作法： 大骨棒洗净绰水去鲜血，添加两块姜；放到压力锅，加适度的水，随后放进大骨棒和两块姜； 上汽汽车后炖半小时熬成高汤，过滤出来高汤预留； 准备好火锅店底和香料等原材料，在炒菜锅里加点油，放进全部的香料慢炸成香气； 资金投入葱蒜煸炒，添加火锅料，添加生抽酱油，米酒，糖和味精炒匀；加高汤煮15分鐘后，四川串串香加盟，用过滤网捞起来汤里的香料和沉渣，添加白熟芝麻预留； 蔬菜洗净、花菜掰成朵，马铃薯和藕切成片泡浸水里、杏鲍菇切去尾端；乐山串串香加盟， 签子洗净后用开水煮煮消菌，把蔬菜和豆类食品串起來； 高汤把全部食物煮开，肉类食品和蔬菜也有豆类食品分批煮，随后放入搞好的辣汤里泡浸进味就可以享受。

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注意事项

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    注意事项：1、炒糖时，只有用小火，糖须炒至溶化，并向油表面泛泡才行（泡为橙***，若炒糊了就不可以再用了，那般汤底是苦的），那样的茶汤颜色才会洪亮而汤内并无清甜味；2、豆瓣网好用《鹃城牌》郫县豆瓣酱才算是纯正的，四川串串香加盟，串串香招商电话，其他有很多商品不过关或味儿歪斜；3、好是应用食用油（即非精炼油如食用油），串串香招商加盟费，乐山串串香加盟，做出去的火锅底料色香味俱全均比精炼油效果非常的好。 

     串串香与火锅的区别串串香由火锅演化而成，但食用方法却拥有 非常大区别。四川串串香代理，火锅务必自身实际操作，自涮自烫，而串串香则有技术的老师傅烫制完后装在碗中供消费者应用，这促使火锅串串的口感和质量上都是有比较好的确保。乐山串串香代理 除此之外，吃串串香务必配茶一杯，以健脾开胃健胃消食，解油去腻，换个口感，缓解香辣之感。荼叶以绿茶叶为上。