企业资质

苏州市杏花楼食品厂

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:江苏 苏州
联系卖家:邓经理
手机号码:18114351859
公司官网:szxhlsp.tz1288.com
企业地址:苏州高新区崇山路226号
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企业概况

苏州市杏花楼食品厂,位于苏州高新区,是生产“苏式月饼、广式月饼、、卤汁豆腐干、苏式糖果、苏式传统糕点”的**食品制造商,生产品种繁多、质量—流,企业生产的月饼产品,特别深受消费者欢迎。拥有“杏花楼”、“花满园”两块*......

南通卤汁豆腐干销售-杏花楼月饼

产品编号:1000000000008425402                    更新时间:2022-02-18
价格: 来电议定
苏州市杏花楼食品厂

苏州市杏花楼食品厂

  • 主营业务:苏式月饼、广式月饼、、卤汁豆腐干、苏式糖果、苏式传统糕点
  • 公司官网:szxhlsp.tz1288.com
  • 公司地址:苏州高新区崇山路226号

联系人名片:

邓经理 18114351859

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产品详情
豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同,不同的是浇制时厚度较小,一般为5~6cm,压制时间为15~30 min,要求压制后豆腐干的含水量在60%~65%,压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子,即为成品 [1]  。具体如下:豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品 [1] 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。其制作方法如下:(1)备料。黄豆3公斤,卤汁豆腐干销售,精盐 600克,酱油250克,桂皮15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。


长汀豆腐干“中国的豆腐也是很好吃的东西,。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的一句。瞿秋白对豆腐的赞语,与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。据《天禄识余》记载,豆腐为西汉淮南王刘安(公元前79-122年)门下术士,至今已有2000多年历史。长汀豆腐干始于唐朝开元年间,距今有1200多年的历史。长汀豆腐的制法与其他地区不同,它采用酸浆作媒介,制作时适当控制火候,用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成。


3熏制豆腐干(简称熏干)以豆腐干为原料,经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。4炸卤豆腐干以豆腐为原料,经造型,油炸等工序,再添加调味料卤制而成的产品。如:花干、素肚等5炒制豆腐干(也称会炒豆制干)以豆腐为原料,再经油炸、卤制,会炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如:烩干尖、甜辣干等。6蒸煮豆腐干以豆腐干为原料,经蒸煮工艺制成的产品。如:素鸡等。


南通卤汁豆腐干销售-杏花楼月饼由苏州市杏花楼食品厂提供。苏州市杏花楼食品厂是江苏 苏州 ,饼干糕点的见证者,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在杏花楼食品***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创杏花楼食品更加美好的未来。

苏州市杏花楼食品厂电话:0512-67531370传真:0512-67531370联系人:邓经理 18114351859

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