酒店冷冻食品配送-冷冻食品-一窝疯

此外，还要看包装袋上的产品名称、生产企业地址、生产日期和保质期等信息，尽量挑选那些离生产日期近的。要注意包装内的产品是否呈自然色泽，若附有斑点或变色，即表示已变质。每次购物时要在之后才取速冻食品，冷冻食品，以免离开冰柜时间过长，一般户外保存时间在1小时左右，使用保温袋则可保存4小时左右。储存时，不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，以免食物变质。此外，很多人家里自己包饺子、馄饨，或者做馒头、包子等，吃不了的也会被冷冻在冰箱中保存。此类食物是缓冻食品，在缓冻的过程中，有可能已经出现了***的繁殖、脂肪和蛋白质的氧化，保质期更短。平时每次制作水饺、馄饨的量不宜过多，如果需要冷冻，也应尽快在2～3天内食用。

流水解冻：将待解冻的食物放入塑料袋中包装好厚，把包好的食物放入容器中并加满水，让肉品隔着塑料袋慢慢地自行退冰。解冻过程中需换2～3次的水，可以加快退冰速度。但是要记住，切忌将冷冻肉直接放入容器内泡水，酒店***，这样的话肉品就会被污染、营养也流失掉。

室温解冻：直接把食物放在室温下让它伴着室温自行退冰。由于自然的温度难以把握，这样操作很容易造成解冻不均匀，或外层大量失水而肉品里面坚硬如石，影响到食物的口感和营养价值，孕妈妈少用这种方法解冻。

食品解冻是很有讲究的，如果急速解冻，酒店冷冻食品配送，食品中的汁液流出，带出了蛋白质、矿物质、***等水溶性营养成分，食品的营养遭受损失。速冻食品厂家提醒千万不要把食物放入温热水中解冻，这样会引起肉汁大量流失，也会导致***迅速繁殖，营养素也会有一定的损失。 有的人从冰箱中取出食品解冻后，将剩余部分又分二次或三次冷冻，这种做法对食品的营养是有影响的。用冰箱冷冻食品，餐饮冷冻食品配送，速冻食品厂家介绍正确的做法是：将食品洗净，按每次食用的需要量，分成若干小块，用保鲜膜包好再冷冻。可吃多少取多少，又避免了二次冷冻。