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蔬菜新鲜度的追求随着老百姓生活水平的提高也越来越高，同时也促使蔬菜经营链条上任一企业都对蔬菜新鲜度的保持格外重视。目前，蔬菜保鲜冷库冷链是蔬菜经销企业普遍使用的保鲜设施。据制冷了解到，记者近日从广东东莞出发深入探访供港蔬菜的跨境之旅，并了解到从深圳海关的数据显示，从该口岸出境的新鲜蔬菜、水果、活禽等占到香港市场的85%以上。

蔬菜冷库工程

蔬菜保鲜冷库工程是从蔬菜生产、采收、加工处理、仓储、运输、零售等全程维持蔬菜新鲜度的复杂体系项目。例如，在蔬菜的生产阶段，出入境检疫局工作人员会蔬菜种植户对基地的水土、存放和使用情况等进行全程监管，确保产出的蔬菜符合供港蔬菜要求。同时第三方检测公司的工作人员会检测供港蔬菜是否质量合格并在检测合格后领取蔬菜的“流向单”，包含这批蔬菜的采摘地点、数量、经手人以及目的地。

冷库安装气调保鲜技术原理：

在密封的库体和冷藏基础上，根据不同水果的生理特点设定气调参数，通过检测设备和控制设备，人工降低贮藏空间中氧气浓度、增大二氧化碳气体浓度、以及保持不同果蔬的湿度环境至设定的气调参数，从而***水果的呼吸，使之处于正常而又低消耗的代谢状态，达到水果保鲜目的。

冷库安装气调贮藏比普通贮藏的优势：

能够长时间贮藏

保鲜效果好

增加了货架期

绿色环保贮藏方式

贮藏损耗少

气调冷库安装

冷库安装气调库与普通保鲜库的区别：

气调库是在传统高温冷藏库的基础上发展起来的，天津冷库维修***，从表面上看它貌似冷藏库，天津冷库维修，但在建筑结构和使用管理上与高温冷库有着很大区别。

主要表现在：气密性、安全性、快进整出、满库贮藏。

除留出必要的通风、检查通道外，库内水果应尽量高堆满装。一方面，由于库内水果越多，库内孔隙相对越少，天津小型冷库维修，加之水果呼吸消耗氧气，天津冷库维修费用，所以水果进入气调状态的时间越短；另一方面库容积利用系数越大，制冷、调气运行成本可有所下降。

物流冷库功能有传统冷库的“低温仓储型向流通型”、“冷链物流配送”型转变，其设施按照低温配送中心的使用要求进行建造。一份完善的冷库设计需要进行周全的考虑衡量才能制定出来。物流冷库设计的过程中，用户的使用需求和冷库安装地面等因素均需考虑在内，才能保证更好的贴合用户的使用需求，减少故障，提。冷库设计中考虑要包括以下几点：

1.物流冷库的容积

2.物流冷库库址的选择与准备

3.物流冷库保温材料的选择

4.物流冷库冷却系统的选择

物流冷库设计

冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主，中型冷库一般选用半封闭压缩机为主；物流而大型冷库选用半封闭压缩机。但物流冷库设计、冷库安装及管理比较繁琐。