乳化沥青是沥青和乳化剂在一定工艺作用下，生成水包油或油包水(具体谁包谁要看乳化剂的种类)的液态沥青。 乳化沥青是将通常高温使用的道路沥青，经过机械搅拌和化学稳定的方法(乳化)，扩散到水中而液化成常温下粘度很低、流动性很好的一种道路建筑材料。可以常温使用，水性乳化沥青，也可以和冷、潮湿的石料一起使用。
乳化沥青分为阳离子乳化沥青、阴离子乳化沥青和非离子乳化沥青。阳离子乳化沥青的沥青微粒带正电荷，景观道路乳化沥青，阴离子乳化沥青微粒带负电荷。当阳离子乳化沥青与骨料表面接触时，由于所带电荷不同，产生异性相吸，两者在有水膜的情况下能使沥青微粒裹覆在骨料表面，仍能很好吸附结合。因而在阴湿、低温情况下(5℃以上)仍可以施工。但阴离子乳化沥青正好相反，它与潮湿骨料表面都带负电荷，使其产生同性相斥，沥青微粒不能很快粘附在骨料表面上，若要使沥青微粒裹覆在骨料表面，必须待乳化液中水分蒸发后才行，枣庄乳化沥青，所以遇上阴湿或低温季节时就难以施工。
乳化沥青的长处
1、扩大沥青的使用范围。
随着乳化沥青技能的发展，实现了以往沥青施工不能达到的成效。
2、节约能源。
在采用乳化沥青修路施工过程中，为了时刻保持沥青应有的温度，常常对沥青要进行重复加热以实现其持续升温。
3、节省材料。
沥青与矿料表面具有良好的工作度和黏附性，可以在矿料表面形成均匀的沥青膜，容易准确的控制沥青用量，sbs改性乳化沥青，保障矿料之间能有充裕的结构沥青，因而增加了路面的稳定性。
4、延伸施工季节。
阴雨与低温季节是沥青施工的不利季节，也是沥青路面发生病害较多的季节。
5、减少环境污染，完善施工环境。
乳化沥青的生产使用比热沥青的生产使用能减少环境污染。以上情况可以说明，使用沥青设备生产的乳化沥青筑养路，从社会效益、经济效益和环境效益综合来看，其是一种节能、低碳且通用的道路材料。
1，用于道路的升级与养护，如石屑封层，还有多种的、其它沥青材料的应用，如冷拌料、稀浆封层。乳化沥青亦可用于新建道路施工，如粘层油、透层油等。 2、用于建筑工程的防漏、防渗、防潮 这种建筑工程的对象可以是仓库，厂房、桥梁、隧道、洞穴、 坑道、地下室、屋面、水库、泵房等。
3、用于制造隔热保温材料，乳化沥青膨胀珍珠岩隔热保温材料是以乳化沥青为胶结料，·加 人膨胀珍珠岩，在常温下经搅拌加压成型而制得的。
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