冷冻手切笋批发-湖北一窝疯

毛竹、早竹的笋子出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等笋子出笋期主要在夏秋季。营养价值

笋子，在我国自古被当作"菜中珍品"，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为"吃一餐笋要刮三天油"。这种认识是不准确的。

笋子味甘、性微寒，归胃、肺经.具有凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热、利膈爽胃、透疹、明目、消食的***，还可开胃健脾，冷冻手切笋批发，宽肠利膈，开膈豁痰，消油腻。

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手切笋--竹笋的成长；新造竹林若发现竹叶上卷现象， 应及时浇水防旱。如遇下雨积水要及时开沟排水， 特别是出笋期间更应防止积水， 以免引起烂根和退笋。为促进早出笋、多出笋、出大笋， 应科学施肥， 每年至少施3次肥。施肥方式， 主要有3种: (1) 沟施， 沿水平线开沟， 深15~20cm， 施肥后覆土踏实， 以减少流失。 (2) 株施， 在竹子上坡方向30cm处开半月形沟， 深15cm左右， 施肥后覆土踏实。 (3) 篼施， 主要用于陡坡竹林， 在竹子上坡紧贴竹篼挖洞， 覆土压实。

手切笋的做法；如果炒新鲜的竹笋，首先要去除苦涩味。开水下锅，焯水15分钟左右，捞出过冷水，再用清水浸泡10-12小时左右，期间换水2-3次。袋装竹笋用清水浸泡一会，约10分钟左右，沥干，切少许葱姜蒜青椒丝，猪肉切丝，锅中倒入适量油，下入肉丝煸炒，至肉丝变色缩小，下入葱姜蒜，炒香，下入笋丝，炒出水汽，炒干，约2-3分钟左右，淋入少许料酒，翻炒几下，加入青椒丝，开始调味：糖，胡椒粉，生抽，盐，翻炒均匀，出锅前淋入适量香油即可。