蛋黄与蛋清分离的好不好，直接决定了蛋糕的成败，尤其对于需要打发蛋白的配方来说。由于蛋白的打发过程严格地要求无油无水，一滴油一滴水都可能造成蛋白无法成功打发。因蛋黄中含有油脂，如果蛋黄滴落到蛋白里，就可能导致打发失败，或影响打发效果。
1.将分离出来的蛋黄倒入2号碗中。
2.将1号碗中分离出来的蛋清倒入3号碗中。这个步骤非常重要，它可以确保不会因为1个鸡蛋的分离没有做好而毁掉所有已经分离好的蛋清。宁可多洗1个碗，也不要毁掉所有的蛋清。
3.重复以上步骤，直到分离好所有的鸡蛋。
新乡市国铂机械设备制造有限公司在发展过程中，以客户为中心，并将“杰出的高技术产品、令人放心的质量、让您满意的服务”作为公司的质量方针，坚持为客户提供高质量的蛋卷机器订购等设备，赢得了广大客户的一致---。
对于鲷鱼烧机这类食品机械来说，正确的事宜是非常重要的，另外我们还需要注重设备的清洁***工作，下面小编为大家简单的介绍一下我们应该怎么做吧：
清洁
饼干夹心机内外整洁,各滑动面、丝杠、齿条、齿轮箱、油孔等处无油污,各部位不漏油、不漏气,饼干夹心机周围的切屑、杂物、脏物要清扫干净。
整齐
工具、附件、工件(产品) 要放置整齐,管道、线路要有条理。
【新乡市国铂机械设备制造有限公司】成立至今，已经为众多的客户提供了使用效果好的鲷鱼烧机等食品机械，有着非常可靠的品质，受到了客户的一致认可。
夹心蛋糕机有什么样的产品特点呢？
1、占地小，顾客亲眼看到蛋糕新鲜出炉
2、可以根据即时需求调整生产数量
3、现场制作，香气扑鼻
4、全自动机械吸引眼球
5、可更换不同开关的模具
6、同时可生产多种形状和多种口味的蛋糕。
新乡市国铂机械设备制造有限公司在发展过程中，以客户为中心，并将“杰出的高技术产品、令人放心的质量、让您满意的服务”作为公司的质量方针，坚持为客户提供高质量的蛋卷机器订购等设备，赢得了广大客户的一致---。
