1把鸡剁块洗净
2锅里烧水，水开后下入鸡块焯匀，捞出控净
3姜切片，香料放入小碗内备用，粉皮泡软
4做锅开战倒入油，烧热后下入切好的姜片、香料炸出香味，随即倒入鸡块（此时会崩锅，可用锅盖挡住）鸡块翻炒均匀，待鸡肉紧实后倒入酱油继续翻炒，上色均匀后起锅倒入高压锅，参与葱、蒜、老抽、松菇和泡松菇的水、甜面酱、盐（适量）
5盖上锅盖开锅后嗤嗤10分钟（看鸡而定）
6离火气馁后开锅盖，继续坐火开锅后（此时不盖锅盖）参皮煮3分钟，鲜炒鸡酱料，依个人口味参加盐、味精，即可出锅。撒香菜装点
另起锅参加花生油50克，炒鸡酱料，参加姜块，大蒜，八角，花椒，干辣椒煸炒出香味，参加鸡块继续煸炒出香味，参加水（吞没鸡块一半为准），白糖，鸡精，味精，盐，炒鸡酱，老抽，炒鸡酱料加工，味达美烧至汤汁剩余四分之一时。参加青花椒，小米辣，红杭椒翻匀，出锅时参加辣油，米醋翻匀即可。炒鸡酱料|炒鸡酱料|炒鸡酱料|炒鸡酱料|炒鸡酱料|炒鸡酱料|炒鸡酱料|炒鸡酱料|炒鸡酱料|炒鸡酱料
做肉类荤菜，去腥是重要的一个环节。假定一道菜品腥味重，会大大影响口味。去腥的办法，有浸泡 焯水 过油 料酒等多种办法，但是依据不同肉类，去腥所用的办法也不相同。比方制造牛羊等异味比拟重的肉类，不只需求浸泡 焯水，有时还需求放上些食用碱搓揉，才干去掉腥臭味！
淄博源源流香食品有限公司秉承“客户至上、品质、、永续经营”之经营理念。我们提供给商业伙伴的不仅仅是单一的产品，炒鸡酱料，更多的是协助客户店面经营，对客户进行引导性的服务，对客户所属行业进行分析，引导终端的销售潮流。
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