如何分离蛋黄和蛋清呢？这里为您介绍相关小技巧：
利用蛋壳左右互倒；这是烘焙人士常使用的基本方法，方法本身很简单，稍微多加练习，成功率很高。
1.准备3个干净的碗，确保无油无水。
2.将蛋壳磕破，置于1号碗上方，小心地一分为二，让蛋清自然地落入1号碗中，蛋黄则留在蛋壳里。然后再把蛋黄在两半蛋壳之间来回倒一倒，让包裹在蛋黄外面的剩余蛋清也流入1号碗。注意倒的过程中不要让蛋壳有尖角的地方刺破蛋黄。
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鸡蛋卷机器具有什么样的特点呢？今天小编带你来学一下
鸡蛋卷机器厂家供应的性能和特点，生产出来的产品酥脆可口，色泽均匀；加热温度可自动调整；下料量可调，且调节简单；鸡蛋卷机器厂家供应采用卷杆循环工作法，配有12支卷杆，***的节能电热炉具，以及空气隔离保温层，电气加热方式，上下模温可调。具有省时省力节约能源的功能
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面包机次使用注意事项：
按照说明书上的方法抹少许油，进行干烧。操作方法是安装好面包桶和搅拌刀，涂少许油进去，选择烘烤程序(程序12)，按下启动键，开始烘烤。这时面包机会有一些烟，不用害怕，这是正常现象，是机器内部的保护润滑油。10分钟后按停止键3秒，结束程序。
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