发酵脱毒, 饲料更安全：近年来某些研究表明, 某些乳酸菌可***霉菌的生长和产毒, 嗜酸乳可***寄生曲霉的孢子萌发。另外, 多数情况下微生物的代谢产物可以降低饲料素的含量。据报道, 曲霉属、串珠霉属等5个菌株可以有效地降低发酵棉粕中游离棉酚的含量。可见, 发酵饲料比未发酵饲料的***物质含量更低, 对于被日益关注的食品安全问题更具意义。
要按畜禽种类和生长发育阶段选购。配合饲料是按不同畜禽种类、不同生产目的配制的，鸡料又分小鸡料、大鸡料，因此，选用时一定要按配合饲料的说明去购买。
不能仅凭外观鉴别饲料优劣。一些农户误认为色好味香，饲喂后粪便呈黑色的饲料是好饲料。事实上，这种情况是因为饲料中添加了***素、香味剂及高剂量的铜造成的。鉴别饲料的优劣，首先看饲料有无产品质量合格证。其次看有无饲料标签。饲料标签在包装袋的封口处，其标准由制定发布。生产企业需要附具饲料产品标签，没有标签的饲料，根据有关规定不能经营，更不能购买。后看保质期。保质期是饲料标签注明的内容之一，凡超过保质期及没有注明保质期的配合饲料，不要购买。
发酵辣椒粕原料的选择是有讲究的，不是所有的辣椒下脚料都可以做发酵产品的。有人用火锅下脚料做发酵，经我们实验这种原料不适合做，因为其中的原料太多太杂，而且这种火锅底料做出来的料比较咸，因为本身带有些动物油不利于发酵，不利于有益菌的生长，会造成发酵失败的。
什么是辣椒粕？
辣椒粕：是te级辣椒提取天然色素及辣椒精后的剩余物，含有ji少量的红色素红辣素及辣椒玉红素、胡萝素、VC 及辣椒碱类物质。另外还含有蛋白质、脂肪、糖类、*** B1、B2、尼可酸及多种矿物质。其蛋白质含量较高可达14-19%,比玉米蛋白高2-3倍,含有多种必需氨基酸，可用于家禽.牲畜.水产等动物饲料的原料。
使用发酵辣椒粕有啥作用？
抗应激，提高食欲，助消化，促生长、增加蛋壳硬度、改善蛋壳蛋黄颜色、提高产蛋率，并可使畜禽的肉质鲜嫩，肉香味更浓，添加乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢gan菌等优选有益菌发酵，提高巨噬细胞活性，有效防治蛋鸡腹泻和菌痢，对沙门氏菌的防治效果明显。