饭店酒店牛排羊排烤炉定做-山东克拉斯克厨业

的牛排必须要有具备以下几个标准：

     1.外部焦脆，有炙烤的焦香，

     2.内部粉红，尽量锁住水分，饭店酒店牛排羊排烤炉批发，使牛排多汁

     3.有浓郁的牛肉香

     4.Ne Wu En 嫰！  入口软嫩，不能嚼不烂，不能有肉渣

     5.不加黄油，用肉本身的脂肪带出牛肉的风味。只要肉还OK，真的不建议用黄油。大家可以盲试 同样的牛排 同样的烹饪方式，加不加黄油哪个好吃。 我请朋友们盲测过，全部选没有黄油的。

     当然，肉质不好，或者厨师有意想增加黄油的风味，或者使用黄油或植物油为了更好的吸附调味料；那是另一回事。

牛排选肉的注意事项：

     1、选部位。初来乍到者可能不知道怎么选择部位，当然不是越贵的就一定越适合你。牛肉切割图是非常的对牛身上每一个部位都详细描述和区分。作为吃牛肉的人，山东饭店酒店牛排羊排烤炉，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。

     2、比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，牛身上柔软的部位，适合煎或炭烤。T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软。而肋眼切成1、5厘米厚煎烤适合。

     3、并不一定贵的部位就适合你选什么样的部位还要取决于烹调方法，比如牛嫩肩肉，肉质结实而富有弹性，饭店酒店牛排羊排烤炉系列，厚薄口感都很好，除了做牛排，还可以做火锅片，或者烧肉、炒肉，特别是中端以后部分油花多，若处理得好，口感甚至不会输给肋眼。

将牛肉列入日常健美饮食的裨益：

    1.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中较缺少的矿物质。钾水平低会影响肌肉生长。

     2.牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸。亚油酸还可以作为抗yang化剂保持肌肉块。

    山东克拉斯克厨业有限公司，生产饭店酒店牛排羊排烤炉，的产品成就精致的美味，克拉斯克饭店酒店牛排羊排烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。