企业资质

山东克拉斯克厨业有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 滨州
联系卖家:杨文广
手机号码:13051347182
公司官网:kelasike.tz1288.com
企业地址:山东省滨州市博兴县曹王镇蔺家村86号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

山东克拉斯克厨业有限公司是生产厨房设备的厂家,本厂主要经营厨房设备、制冷设备、电器设备、酒店用品设计、生产、销售、安装、维修;技术开发、技术转让、技术咨询和服务;环保、节能产品开发、生产和销售;磁性材料、磁器件、合金材料、办公用品、家具、装饰材料、日用百货销售;备案范围内进出口业务。山东克拉斯克厨业......

商用多功能烤炉-克拉斯克厨具-商用多功能烤炉型号齐全

产品编号:1000000000008632011                    更新时间:2022-02-22
价格: 来电议定
山东克拉斯克厨业有限公司

山东克拉斯克厨业有限公司

  • 主营业务:厨房设备,制冷设备,电器设备
  • 公司官网:kelasike.tz1288.com
  • 公司地址:山东省滨州市博兴县曹王镇蔺家村86号

联系人名片:

杨文广 13051347182

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产品详情








T骨牛排(T-Bone)

     带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,由大部分西冷与小部分菲力牛排组合而成。大块肉排中间夹着T字形的大骨,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,而且面积超大,商用多功能烤炉型号齐全,放在盘中可以占满大半个餐盘,够豪迈,是牛排控心目中的高境界。此部位建议5~7分熟度。

    山东克拉斯克厨业有限公司,生产商用多功能烤炉,的产品成就精致的美味,克拉斯克商用多功能烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点,适用于西餐厅、牛排店等场所使用。

牛排干式熟成

     如果是面对神户牛肉、澳洲等牛肉,湿式熟成就太浪费了,工艺更复杂耗时更久的“干式熟成”才是配得起它们身份的牛排处理方式。就像美酒经过陈酿才能孕育出醇厚的味道一样,这些被精心照顾、耐心等待“成熟”的牛排,会在28天中发生脱胎换骨一般的神奇变化。

     干式熟成,是一个费时而昂贵的熟成过程。所谓干式熟成,就是将新鲜牛肉放在0-4℃的恒温、80%左右的恒湿,商用多功能烤炉,无尘且空气流通的熟成环境里,商用多功能烤炉系列,让慢慢流尽、表层风干硬化,让内层的牛肉自然分解产生酵素,酿出香味,让肌肉纤维松散、结缔***软化,而鲜美的肉汁被表壳锁在其中,反过来渗透入纤维***,因此内部仍维持着鲜肉般的质地,同时牛肉变得更多汁、更香甜,肉香变的更集中、更香醇。

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牛排 

     牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

     欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,商用多功能烤炉厂家,牛肉则是王公们的肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。

     清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名,可能是因形似上海「大排」(猪丁骨),故名「排」。而在上海话里,「排」发[ba]音,广东又作牛扒。

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