年糕机挑条器的调试方法1、开机前用手拉动链条挂钩，使左右挂钩对称。2、开机试压年糕，根据年糕悬挂的长短情况，停机调整链条。3、如果年糕前年糕长，将链条挂钩向上调整，幅度为（前年糕长度-后年糕长度）÷2即年糕长度差距的一半位置，如果年糕后年糕长，将挂钩向下调，幅度雷同，使年糕杆前后长短一致即可。这里需要注意到的地方，如果悬挂的年糕前年糕长，就将链条挂钩往上方调整，调整幅度为两端年糕长度差距的一半。如果是悬挂年糕，则需要将挂钩往下方调整，幅度跟前年糕的一样，调整到年糕杆的两边长度一致，即可连续生产挂年糕。挂年糕机是通过机械传动将年糕团压制成挂年糕，使用时间长了难免会出现不同程度的磨损，尽管使机器保持充足的润滑可以减少磨损，但长期使用后一些磨损还是不能避免的。
年糕生产线的组成部分
年糕生产线的组成部分：1、上料。根据客户的需求，定制上料系统，完全符合制作年糕的水年糕混合，根据比例，一头上水，一头上年糕。2、和年糕。上料后，对水和年糕进行和年糕，使年糕充分与水混合搅拌，经过十五分钟的搅拌使得小麦年糕中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性粘性、延伸性的湿年糕筋质，形成湿年糕筋质网络，达到人工和年糕的标准。3、醒年糕。活好年糕后，对其进行充分醒年糕，达到熟化。4、压年糕。采用硬度达到HR***9-52的冷硬合金钢材质压辊，直径较大，压延力度强，吧熟化后的“熟年糕”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需厚度，形成西米的年糕筋网络***。5、切年糕。通过切年糕刀切成不同规格的年糕6、烘干系统。把切好的年糕送入烘干室。烘干系统是保证年糕质理的重要环节，目的是在适当的温度、相对温度和通风、排潮等因素相互作用下冷风定条、保潮出汗、升温降潮、降温散热四个阶段，去除湿年糕中的水分，稳定年糕质量。7、切条。经过烘干的年糕，切成长度所需要求。8、包装。经过切条的年糕进入包装设备，包装成优美、经济实惠的商品。成品率达到98%以上，而断头经年糕碎过筛成30-50毫米投入和年糕锅，在保证卫生的前提下，可以用其它方法进行处理。
为什么使用多功能年糕机的用户日益增多？一、多功能年糕机使用简单，运用灵活，操作稳定，往往按照制作年糕的工艺要求和年糕机的设计原理和制作上的密度，而充分保证了年糕制品的细腻均匀、弹性爽滑、花样精致，香味扑鼻，这就远远超过了纯手工制品的制作工艺。二、多功能年糕机的自动化程度高，时效高，并且能够保证定量的准确无误，这使得制作出的年糕制品在质量和数量上均能够得到很好的保障。再加上多功能年糕机不仅机身轻巧灵活，而且实际占用空间也很少，挪动起来也比较轻便快捷，如此强大的适用性恰恰能够适合生产批发年糕的环境和要求。多功能年糕机不仅能够充分的保证年糕的劲道爽口，也不会***大米的营养成分，做出的年糕更是质感绝优，粗细均匀，而保证了年糕成型的佳效果。三、多功能年糕机所生产的年糕既应用丰富又干净卫生。四、多功能年糕机的适用范围广。无论是个体年糕店、年糕批发生产厂家，还是大型宾馆、大中型饭店、餐厅、学校等，它都能够应用。
