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鱼肉的营养丰富，不仅因为其中的蛋白质含量高，容易消化，含有b族***和钙、锌、硒、碘等矿物质，更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸，对预防心脑血管***和促进智力发育有益，然而，如果把鱼肉做成罐头，电加热油炸流水线，它的营养价值会不会有所改变呢？鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖***，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的b族***大量损失，因此，罐头鱼的***b1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低，然而，凡事有弊必有利，高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出，因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失，所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。
随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也越来越高，目前人们的生活节奏很快，除了需要食用新鲜蔬果外，还需要一些速食产品，鱼罐头就是一种满足人们需要的一种产品，鱼罐头在生产过程中有着众多的步骤，然而现在大多数步骤多为人为操作，自动化程度不高，降低了工作效率。
低温油炸机推动现代油炸设备行业发展。尤其是果蔬深加工设备，果蔬脆产品天然、绿色、营养、方便等方面的产品特性，决定了该类产品代表休闲食品的消费趋势，而且目前没有强势抢先占位，市场处在路18 圈地状态，那么你企业现在做果蔬脆产品的市场机会和市场前景都会非常看好的。老人小孩都可以吃，适合所有的消费人群。
水果蔬菜深加工是实现果蔬产业化的课题，当代高科技使果蔬深加工跨入了一个崭新领域。采用真空低温油炸加工的食品 果蔬脆片口感酥脆，味道鲜美，保持了天然果蔬的色泽、风味和营养成分，油炸流水线， 现正欧美、日本及东南亚， 开发果蔬脆片产品不仅能缓解农业“卖果难、卖菜难”的被动局面，为开发企业提供更多、价廉的果蔬原料。真空低温油炸技术有利于带动农业产业化发展，提高农产品经济价值，实现高产农业。
小型油炸机能油***有电加热，煤加热，气加热等多种方式，导热油油炸流水线，是一种型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，燃气油炸流水线，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油***的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，***酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
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