微辣甲鱼酱-卧龙甲甲鱼店加盟

甲鱼火锅加盟费是多少

加盟费是开甲鱼火锅加盟前期首先需要支出的费用，不同品牌加盟费用当然也是大相同，就拿卧龙甲甲鱼火锅加盟来说。

加盟费用是主要根据店铺面积来收取，一般情况下在几万元相比较其他的品牌算是非常便宜的了，在市场的费用来说是非常高的，包括保证金，管理费，加盟费，并且一次性收取，终生可以获得总部扶持。让加盟商业更加的放心。

卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。

甲鱼的营养成分：

鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、***D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，***A13-20国际单位，***B10.02毫克，***B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，微辣甲鱼酱，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

冰糖甲鱼的做法材料:甲鱼1只、姜6片、葱3根、黄酒1小碗、老抽1勺、冰糖1勺

做法:甲鱼杀好洗净。家庭操作难度很大，让菜场师傅代劳。关键是甲鱼表面一层老皮要用开水烫掉，去除腥气。锅里加清水，姜2片，烧开。入甲鱼焯烫一下，捞起。油锅烧热，加4片姜片，葱结。爆出香味。小饭碗1碗黄酒备用。油锅里放入甲鱼(腹部朝下)，中火煎一会儿。加1碗黄酒，2碗清水，煮开后加盖小火焖炖30分钟。加1勺老抽，1勺冰糖，适量盐。继续加盖焖炖30分钟左右。焖炖至鱼肉和裙边软糯，开大火收汁，舀起卤汁浇在鱼块上。关火。