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大侠行江湖，火锅论英雄！

　　若要问在这风云变幻的火锅及火锅江湖中，蜀大侠为何能做到处变不惊、傲视群雄？那还要从创始人说起......

江侠，重庆85后，自小受金庸武侠小说影响，崇尚狭义精神。也许从名字就注定了天生对“文”不感兴趣，他14岁便来到成都，15岁从事中餐，18岁从事火锅，19岁就当上了厨师长，更是在21岁成为了某酒店的行政总厨，22岁便出来创业。表面上看他这一路顺风顺水得像是开了挂，其实不然，这其中多少酸甜苦辣都只有他自己知道。直到2015年，在成都创立了自己的火锅品牌——“蜀大侠火锅”。

　　莫看如今的蜀大侠门客络绎不绝，江湖名声鹊起的火锅，其中自是有一把少为人知的汗与泪，出名的冒菜连锁价格，由老员工描述，初成立的时候，江侠甚至亲自穿上玩偶装出门亲近客流，分发传单揽客，汗流浃背的体会让他也打从心底体恤员工，珍惜来之不易的辉煌成就。