联丰全自动年糕机性能特点：
1. 具有自主技术的年糕机
2. 非常方便的自洁式清洗，开机停机间隔时间自由
3. 加工特色：可生产粗细扁圆的各式年糕
4. 现做现卖：操作灵活、自如、照明电成本低、非常适合现场现卖或加工出售
5. ：整个加工过程呈现消费者面前，一目了然，上好品质的米或谷物，加上营养丰富的其他杂粮，清洁卫生的操作过程。
联丰全自动年糕机重量轻、能耗低、效益高，即可固定作业，也可流动作业，操作方便、简单易学，一人即可操作。在工作中没有重体力活，一般人员均可胜任生产。
年糕产品口感好，味道鲜美，前景广阔！欢迎广大客户前来咨询考察！年糕、米粉、冷面现已逐渐成为人们的主食，早餐、夜市，南北方均有，日销量巨大。年糕机具有自动磨浆，挤压，蒸煮熟化的功能，可一次性将米等直接加工成精制年糕。通过全新技术革新年糕机通过智能电热装置将水套里的水加热，使米在输送加工过程中挤压破碎成米浆，同时获得蒸煮而充分熟化，从原料到成品年糕一次成型。
全自动年糕切片机的特点：
全自动年糕切片机主要结构与工作原理
1、主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成。
2、离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切***完好，保持新鲜。联丰生产年糕加工设备，主要用于生产糕点，打糕等韩国传统食品。主要有：石头对辊粉碎机，打糕机，糕条切断机，单层糕条机，双层糕条机，高速粉碎机，年糕成型机等。
水磨年糕机加工年糕的操作要点：
1．浸泡：浸泡工序直接影响水磨年糕用粉的细度及感观效果。要求浸泡用水符合食用水卫生标准，而且为了防止浸泡后产生酸味，一般要求水温在15℃以下为好，浸泡时间要在一周左右。如果温度较高，米粒内部没有充分吸收水分，碾磨后粉达不到粒度要求。
2．磨浆：浸泡后的大米用干净水冲洗后用淀粉进行磨浆，要求浆液全部通过100毫米80孔筛布。
3．压滤：碾磨以后的浆液装入布袋进行压滤，沥干后的米粉块水分要求在30％左右，直观感觉是用手掰开米粉块，断裂干脆，不粘连。米粉块水分的高低直接影响年糕的质量。沥得不干，水分过高，制成的年糕水分超标(年糕水分要求44±2％)，外观不光滑，年糕不清爽，粘牙，煮后易糊。
4．打粉：经沥干后的米粉块用打粉机破碎，破碎后的粉要求不含粉块，因粉块不易蒸熟，制成的年糕会出现夹生现象。
5．蒸煮：利用压力为2～4公斤的蒸汽对米粉进行前蒸煮，要求熟透，不夹生。
6．压延成型：把刚蒸熟的粉用年糕成型机进行压延成型，成型机嘴尺寸为3厘米X1.5厘米，成型后年糕外观要求光滑，尺寸要求宽度3～4厘米，厚度1.5～2厘米。
7．切断：利用切断机将成型年糕切断，要求每段长度在18～20厘米之间，成品即制成。
8．冷却：刚制成的成品温度和水分较高，较软易变形，因此不宜直接装盒，需冷却，一般冷却时间宜在6小时左右。
9．装盒：年糕经冷却，符合各种质量标准即可装盒贮存。盒子要求清洁干燥，盒内装高10叠为宜，以免压坏变形。
