隧道式牛羊肉微波解冻设备-凯棱微波设备值得信赖

微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

微波萃取优点

传统热萃取是以热传导、热辐射等方式由外向里停止，而微波萃取是经过偶极子旋转和离子传导两种方式里外同时加热。传统热萃取和传统热萃取相比，微波萃取具有以下特性：

ａ、质量高，可有效地维护食品、***以及其他化工物料中的功用成分 ；

ｂ、产量大 ；

ｃ、对萃取物具有高选择性 ；

ｄ、省时，可俭省 50 ％～90％ 的时间；

ｅ、溶剂用量少 （ 可较常规办法少 50％～90％）；

ｆ、低耗能 。

微波辐射技术在食品萃取工业和化学工业上的应用研讨固然起步只要短短几年的时间，但已有的研讨成果和应用成果已足以显现其以下优越性 ：

ａ、反响或萃取快；

ｂ、产率高，产质量量好；

ｃ、后处置便当；

ｄ、平安；

ｅ、无污染，属于绿色工程；

f  、消费线组成简单，俭省***；

欢迎咨询广州市凯棱工业用微波设备有限公司了解更羊肉微波解冻设备

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微波炉可使25公斤的肉食由-25℃升温至-2℃，只需3分钟，利用微波穿透915 MHz，能源效率优于微波2450 MHz，更加节能环保。全过程不需要大面积的解冻，大量用水，不污染，节能环保。该解冻设备采用***的转波技术，隧道式牛羊肉微波解冻设备，使肉标解冻更均匀，其蛋白质、色泽等品质无任何变化，解冻量可达3吨/小时，该设备以韩国出口，广东牛羊肉微波解冻设备，操作简便，广泛得到客户好评。微波法解冻相比于自然解冻、水解冻具有的优势，微波解冻后的肉制品外观与鲜肉一致，而且占地面积较小，一台150 kW微波设备仅30平方米，仅需配电和少量冷却循环水，无需其他特殊条件，也不会产生污染物。

伴随着中餐食品工业化的快速发展，肉制品质量不断提高。但是你知道吗？肉/鱼的冷冻和解冻过程并非简单地冷却和加热，而是讲究和技巧。如冷冻或解冻方法不当，会影响肉/鱼的品质，导致口感变差等。肉/鱼的冷冻是一个复杂的过程，其大小、分布、形态等都与冷冻过程密切相关，从而直接影响解冻后肉类的品质。想要冷冻的肉类在生活中好是低温速冻，这样才能保持原有的营养和口感。国内对冻肉的推荐保存期一般为1年。但是，对于一般的家庭冷冻肉制品来说，如果家里的冰箱冰柜温度达-18℃，建议保存时间不要超过半年。

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设备批量解冻对需深加工的工厂所采用的解冻方法，与普通解冻不同，因为是批量解冻，面临很多问题，基本上是用设备解冻，一般设备均采用食品级材料、无污染，并可根据物料的要求对温度和时间进行任意调整。利用泡泡翻滚原理，让产品在水中更解冻、化冻，通过气泡的冲击力，加速解冻过程。有些加热方式采用锅炉蒸汽加热，尤其适合连续预煮操作。水温升快，受热均匀，温差小，温度可调节，适合不同产品的连续预煮。

加热解冻一般不推荐采用这种方法，但是对于一些冷冻的熟制品，可以采用加热解冻法，解冻时一般用小火慢慢加热，解冻容器中加入少量的水，缓慢加热，切记不能用大火，否则会导致外烂内冷的现象。

微波炉解冻通过电磁波的作用，微波可以使食品中的极性分子高速旋转，利用分子间的振动、磨擦、碰撞等原理产生大量的热能，使冷冻食品由里向外同时发热，缩短解冻时间。但海产品切忌用微波解冻，微波波段会***海产品细胞间的***，不锈钢材质牛羊肉微波解冻设备，穿透细胞膜，使海鲜中的鲜味物质大部分流失，蒸发水分，失去汁液，使海鲜口感变得索然无味。

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