餐饮服务单位的净化设备应定期维护***、保证正常运行，排气筒出口及周边无明显油污。原则上，净化设备至少每月清洗、维护或更换滤料1次，净化设备使用说明另有规定的按其要求执行。净化设备安装或更换时，应在设备易见位置粘贴标志，显示提供安装或更换服务的单位名称、联系信息和日期。餐饮服务单位应记录日常运行、清洗维护或更换滤料等情况，记录簿应至少保留-年备查。
上海：《餐饮业油烟排放标准》DB31/8442014
天津：《餐饮业油烟排放标准》DB12/644-2016
河北：《餐饮业油烟排放标准》（征求意见稿）
河南：《餐饮业油烟排放标准》DB41/1604/2018
山东：《餐饮业油烟排放标准》DB37/597-2006
运行操作要求
1餐饮服务单位烹饪操作产生的大气污染物应通过集气罩收集经净化设备处理后达标排放。
2集气罩的投影周边应不小于烹饪作业区。
3未经任何净化设备净化排放油烟的餐饮服务单位视同超标排放。
4餐饮服务单位的净化设备应与排风机联动，油烟监测仪，其额定处理风量不应小于设计排放风量(灶头数x基准风量，单个灶头的基准风量以2000m/h计)。净化设备应配置具有运行状态监控、报警、记录和查询功能的系统或装置。
5餐饮服务单位应根据 其规模、主要污染物等情况，油烟监测仪哪家好，选择相应去除效率的净化设备，以确保达标排放。
l 测量原理：
传感器采用激光散射原理。即令激光照射在空气中的悬浮颗粒物上产生散射，油烟监测仪价格，同时在某一 特定角度收集散射光，油烟监测仪哪里有卖，得到散射光强随时间变化的曲线。进而微处理器利用基于米氏(光散射) 理论的算法，得出颗粒物的等效粒径及单位体积内不同粒径的颗粒物数量。输出为单位体积内各浓度颗粒物质量及个数。从而得出油烟浓度。
l 仪器功能特点
全中文人机交互功能，系统主机配置12864COG液晶显示模块
同时监测多种数据
油烟浓度实时监测；
颗粒物浓度实时监测；
非甲0烷总烃浓度实时监测；
风机工作状态检测；
净化器工作状态检测；
油烟温度实时监测；
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