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厨房冰柜的工作原理：

厨房冰柜和普通冷柜使用的原理一样，商用冷柜就是利用压缩机将液态的制冷剂压缩为高温高压的气态制冷剂，然后送到冷凝器散热后成为低温高压的液态制冷剂，所以冷凝器吹出来的是热风。然后到节流装置（一般采用毛细管）节流，进入蒸发器，由于制冷剂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大，低温组合岛柜定制，压力减小，液态的制冷剂就会汽化，变成气态低温的制冷剂，从而吸收大量的热量，蒸发器就会变冷，利用直冷或者风冷，实现柜内降温。

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柜就简单的介绍一些商用岛柜、保鲜柜、冷藏柜的一些安全使用事项。

1.商用岛柜应安放在湿度小的地方，由于电岛柜、岛柜外壳，冷凝器和压缩机等均是金属材料，低温组合岛柜，如果空气湿度太大，会使这些部件生锈，缩短电冰箱的使用寿命。同时潮湿过热环境，低温组合岛柜厂家，会造成岛柜表面凝露，影响电器性能。

【地上的水】很多人提出自己购买的冰柜会“漏水”，那这又是为什么呢？这里有两种情况，种情况是商用冰柜底部一般会有一个排水口，这个排水口顾名思义就是将冰柜内部的水排除的口。若您没有接上排水管，水就是直接排在地上。于是冰柜就神奇地“漏水”了。若您的冰柜排水量并不是很多，可以在排水口下方放一个接水盘。

双门饮料柜有设计自带接水盘，将散热管盘在接水盘上，使接水盘里的水自动蒸发。另外一种情况就是压缩机旁边的毛细管出滴水。