如何选择合适的食堂配送公司首先看食堂承包公司的人员规模，人员素质，资质认证。也就是说该餐饮公司拥有多少员工，多少厨师、公共营养师、安全员、检验员等技术人员，然后5大认证齐不齐全，这些也是检验公司实力的硬性指标。因为食堂生意都是分散管理的，有实力的餐饮公司不可能只帮一家企业承包食堂，也不可能只有在一个区域配送食材，所以人员规模，人员素质，和相关认证能够在很大一个方面证明一个餐饮公司提供服务的水平和质量。其次，应要求承包商针对自身需求提出各种有利于实际运营的方案，比如：就餐方式，出品搭配等，新鲜蔬菜配送，以及提供相应的食材成本管理模式，并且可以实地考查该公司与其他与本公司类似餐标，类似人数，及类似班次饭堂的客户的，运营管理模式的实施效果，这样才能有更直观的评估。在合作之前，必须对承包商的***规模，经济实力有一定的了解，参观其总公司的办公场所以及配送仓储中心对照是否与其宣传资料相符如何寻找有实力的食材配送和饭堂承包公司呢？要看是否拥有种植基地及养殖基地。这也是考察一个餐饮公司是否能够提供“从种子到筷子”安心的健康食品全产业链服务的标准。如果合作的餐饮公司没有自建农场、集一的配送中心，那么提供的服务质量也就无法保证，而且运营效率也大大降低，可能经常不能按时配送，影响员工就餐时间，间接导致公司各类成本的提高。所以种养殖基地是餐饮公司的硬指标。
蔬菜配送公司的选择技巧看蔬菜食品安全。看高明蔬菜配送公司有没有出现过食品安全事故，没有的话可以。第二看蔬菜食材的新鲜度。食材的新鲜度，小区蔬菜配送，决定着蔬菜配送公司配送时效和供应链保鲜能力。第三看服务。在高明蔬菜配送领域做得越久的公司，服务也会相应齐全有保障，***的服务能力也是关键。第四看价格。高明蔬菜配送公司的实力，有强大的供应链支持，价格自然也会相对便宜实惠。第五看客户投诉。客户投诉的数量和频率多少，可以体现一家蔬菜配送公司接到客户投诉的数量和解决客户问题的能力。
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