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而对于那些偏蛋白质类的污水需要添加碳源（如葡萄糖等）。以UASB工艺为代表的第2代厌氧反应器，依靠颗粒污泥的形成和三相分离器的作用，使污泥在反应器中滞留，实现了SRT>HRT，淀粉厂厌氧颗粒污泥，从而提高了反应器内污泥浓度，但是反应器的传质过程并不理想。温度稍微有几度的差别，就可能在两类主要种群之间造成不平衡。因此，河南厌氧颗粒污泥，温度对颗粒污泥的培养是很重要。

培养颗粒污泥首先对基质有着一定的要求，一般的，在培养颗粒污泥的基质当中COD：N：P=110~200：5：1。而有机废液的基质可以分为偏碳水化合物类与偏蛋白质类。厌氧颗粒污泥的主要评价指标有色泽，污泥浓度，厌氧颗粒污泥价格，污泥活性，粒径，强度，沉降性能等等。实际为两种的混合物居多。厌氧颗粒污泥外形规则球形，强度高，泥水分离效果好，沉降性好。

一般的，高温较中温的培养时间比较短，厌氧颗粒污泥厂家，但由于高温下NH3与某些化合物混合毒性会增加，因而导致其应用上受一定的限制；中温一般控制在35℃左右，在其它条件适当的情况下，经1~3个月可成功的培养出颗粒污泥。厌氧颗粒污泥大多数为黑色或者***，呈相对规则的球形与椭球形。成厌氧颗粒污泥(简称颗粒污泥)表面边界清晰，直径变化范围为0114～5mm，大直径可以达到7mm。